
PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI I OSZCZĘDNE
ZUŻYCIE ENERGII
Wskazówki dotyczące przechowywania żywności
Przechowywanie świeżych produktów
• Należy utrzymywać temperaturę w chłodziarce na poziomie 1,1°C do 4,4°C
- optymalna temperatura wynosi 2,8°C.
• Unikać wkładania dużej ilości produktów na półki, gdyż ogranicza to cyrku-
lację powietrza i powoduje konieczność dodatkowego chłodzenia.
Owoce i warzywa
• Owoce i warzywa należy przechowywać w szufladach świeżości, gdzie od-
powiedni poziom wilgotności chroni jakość produktów przez dłuższy czas.
Mięso
• Opakować świeże mięso i drób szczelnie, aby nie wyciekły z niego soki.
• Do krótkoterminowego przechowywania mięsa używać szuflady na mięso.
Mięso, które będzie przechowywane dłużej niż
2 dni należy zamrozić.
Zamrażanie świeżej żywności
• Temperatura w zamrażarce powinna być równa lub niższa niż-18°C.
• Zamrażarka pracuje najbardziej efektywnie, gdy jest wypełniona w co naj-
mniej 2/3 objętości.
Pakowanie żywności przeznaczonej do zamrożenia
• Aby zminimalizować utratę wody i jakości produktów należy używać opa-
kowań z folii aluminiowej, torebek do mrożenia lub szczelnych pojemników.
Z opakować usunąć powietrze i dokładnie zamknąć. Nadmiar powietrza w
opakowaniu może spowodować wysychanie żywności, zmianę koloru lub
wydzielanie nieprzyjemnego zapachu.
• Świeże mięso i drób należy opakować przed mrożeniem.
•
Nie wolno zamrażać powtórnie żywności już rozmrożonej.
Wkładanie produktów do zamrażarki
• Należy unikać wkładania zbyt dużej ilości ciepłej żywności do zamrażarki za
jednym razem. Powoduje to przeciążenie zamrażarki, spowalnia zamraża-
nie i może podnieść temperaturę zamrożonej żywności..
• Zachować odstępy między produktami, aby powietrze mogło swobodnie
przepływać.
• Unikać przechowywania na drzwiach zamrażarki lodów, soków itp.
27
Comentarios a estos manuales