Electrolux EOC5956AAX Manual de usuario Pagina 31

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Résultats de cuisson Cause probable Solution
Le gâteau s'effrite et de‐
vient pâteux, plein de gru‐
meaux, juteux.
Le mélange est trop liqui‐
de.
Diminuez la quantité de li‐
quide. Attention aux temps
de malaxage, notamment
si vous utilisez un robot
ménager.
Le gâteau est trop sec. Température de cuisson
trop basse.
Réglez une température
de cuisson supérieure la
prochaine fois.
Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop lon‐
gue.
Réglez une durée de cuis‐
son inférieure la prochaine
fois.
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
Température du four trop
élevée et durée de cuisson
trop courte.
Diminuez la température
du four et allongez le
temps de cuisson.
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
La préparation est mal ré‐
partie.
Étalez la préparation de fa‐
çon homogène sur le pla‐
teau de cuisson.
Le gâteau n'est pas cuit à
la fin de la durée de cuis‐
son.
Température de cuisson
trop basse.
Réglez une température
de cuisson légèrement su‐
périeure la prochaine fois.
11.5 Cuisson sur un seul niveau :
Cuisson dans des moules
Plat Fonction Température
(°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Kouglof/brioche Chaleur Tour‐
nante
150 - 160 50 - 70 1
Gâteau de Sa‐
voie au madè‐
re/cakes aux
fruits
Chaleur Tour‐
nante
140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge
cake / Génoise
allégée
Chaleur Tour‐
nante
140 - 150 35 - 50 2
Fatless sponge
cake / Génoise
allégée
Convection na‐
turelle
160 35 - 50 2
Fond de tarte –
pâte brisée
Chaleur Tour‐
nante
170 - 180
1)
10 - 25 2
Fond de tarte -
génoise
Chaleur Tour‐
nante
150 - 170 20 - 25 2
FRANÇAIS 31
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