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CONSELHOS

Conselhos para a

refrigeração

Carne ((de qqualquer ttipo):

envolva

esses alimentos em sacos plásticos e

coloque-as na divisão imediatamente

acima das caixas para legumes.

O pperíodo dde cconservação éé dde 11 aa 22

dias, nno mmáximo.

Alimentos ccozidos, ppratos ffrios, eetc:

coloque-os, bem cobertos, numa

prateleira qualquer.

Frutas ee llegumes:

nas caixas de

legumes depois de lavados.

Bananas, bbatatas, ccebola ee aalho, sse

não fforem ppreparados, nnão sse

conservam nno rrefrigerador.

Conselhos para a

congelação

Para obter as máximas vantagens da

congelação, uns conselhos

importantes são:

• a quantidade máxima de alimentos

que podem ser congelados em 24

horas é indicada na «placa

sinalética»;

• o processo de congelação dura 24

horas; nesse período, não

introduza novos produtos para

congelar;

• congele só alimentos de excelente

qualidade, frescos e bem lavados;

• Reparta tudo em pequenos

pacotes proporcionados ao

consumo familiar, de forma a

serem utilizados de uma só vez.

Os pacotes de pequenas

dimensões permitem obter uma

congelação rápida e uniforme;

• as provisões a congelar devem ser

fechadas em embalagens

impermeáveis de qualidade

alimentar. Feche cuidadosamente

os pacotes eliminando as bolsas

de ar;

• evite introduzir os produtos a

congelar em contacto com os já

congelados; isto vai evitar o

aumento da temperatura destes

últimos;

• considere que os alimentos

magros conservam-se melhor e

durante mais tempo que os gordos

e que o sal reduz a duração da

congelção.

• não consuma certos produtos, tais

como sorvetes por exemplo, logo

que os retire do congelador: a

temperatura muito baixa a que se

encontram pode provocar

queimaduras.

• indique, em cada pacote, a data

da congelação de forma a poder

controlar o tempo de conservação;

• não coloque garrafas ou latas de

bebidas gasosas no congelador,

pois podem explodir.

Conselhos para a

conservação dos

alimentos congelados

Para utilizar do melhor modo o

compartimento é necessario:

• Verifique se os produtos

congelados foram conservados

bem pelo revendedor;

• que o transporte, da compra até à

colocação no congelador, seja

breve;

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