
Biscoitos
Alimento Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de prateleira
2 posições 3 posições
Massa areada /
biscoitos de
mistura batida
150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Merengues 80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
Maçapão 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Biscoitos de
massa leveda‐
da
160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Pastéis de
massa folhada
170 - 180
1)
30 - 50 1 / 4 -
Pasteis 180 20 - 30 1 / 4 -
1)
Pré-aqueça o forno.
11.15 Cozedura crocante com Pizza
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate‐
leira
Pizza (fina)
210 - 230
1)2)
15 - 25 2
Pizza (grossa) 180 - 200 20 - 30 2
Tartes 180 - 200 40 - 55 1
Flan de espinafres 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine /
Flan Suíço
170 - 190 45 - 55 1
Bolo de maçã, co‐
berto
150 - 170 50 - 60 1
Tarte de legumes 160 - 180 50 - 60 1
Pão ázimo
210 - 230
1)
10 - 20 2
Flan de massa fo‐
lhada
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen
210 - 230
1)
15 - 25 2
Piroggen
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Pré-aqueça o forno.
2)
Utilize o tabuleiro para grelhar.
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