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• 2 colheres de sopa de água quente

• amêndoas laminadas

Outros:

• Forma de bolo com mola 28 cm

Preparação:

Bata os ovos, o açúcar e o maçapão du-

rante 5 minutos e, em seguida, adicione

lentamente o azeite ao preparado de ovo.

Peneire a farinha, a canela e o fermento e,

em seguida, misture os pistácios picados e

as amêndoas moídas com a farinha. De-

pois, envolva cuidadosamente o preparado

de ovo com o leite.

Deite na forma com a base polvilhada com

pão ralado.

– Tempo no forno: 70 minutos

– Nível de cozedura: 2

Depois de cozer:

Aqueça a compota de alperce, espalhe no

bolo utilizando um pincel e, em seguida,

deixe arrefecer. Misture o açúcar em pó, a

canela e a água quente; depois, espalhe

no bolo. Em seguida, polvilhe directamente

a superfície do bolo com amêndoas lami-

nadas.

Tarte de fruta

Ingredientes para a massa:

• 200 g de farinha

• 1 pitada de sal

• 125 g de manteiga

•1 ovo

• 50 g de açúcar

•50 ml de água fria

Ingredientes para o recheio:

• Fruta da época (400 g de maçãs, pêsse-

gos, ginjas, etc.)

• 90 g de amêndoas moídas

•2 ovos

•100 g de açúcar

• 90 g de manteiga amolecida

Outros:

• Forma para quiche com 28 cm de diâ-

metro, previamente untada

Preparação:

Peneire a farinha para uma tigela, misture o

sal e a manteiga cortada em pedaços pe-

quenos, na farinha. Em seguida, adicione

os ovos, o açúcar e água fria e amasse até

obter uma massa.

Deixe a massa arrefecer durante 2 horas

no frigorífico. Estenda a massa arrefecida e

coloque numa forma para quiche previa-

mente untada e pique com um garfo. Lim-

pe a fruta, retire o centro, caroços ou se-

mentes e coloque em pedaços pequenos

ou fatias sobre a massa. Coloque as

amêndoas moídas, os ovos, o açúcar e a

manteiga amolecida numa tigela e bata.

Em seguida, deite por cima da fruta e alise.

– Tempo no forno: 50 minutos

– Nível de cozedura: 2

PIZZA/EMPADÃO/PÃO

Pizza massa fina

Ingredientes para a massa:

• 14 g de fermento

• 200 ml de água

• 300 g de farinha

•3 g de sal

• 1 colher de sopa de óleo

Ingredientes para a cobertura:

• 1/2 lata pequena de tomate picado (200

g)

• 200 g de queijo Emmental ralado

• 100 g de salame

• 100 g de fiambre

• 150 g de cogumelos (enlatados)

• 150 g de queijo Feta

• orégãos

Outros:

•Tabuleiro, untado

Preparação:

Esfarele o fermento para dentro de uma ti-

gela e dissolva-o na água. Misture o sal

com a farinha e adicione com o óleo na ti-

gela.

Amasse os ingredientes até obter uma

massa elástica que não se agarre à tigela.

Em seguida, deixe a massa levedar num

local quente até atingir o dobro do volume.

Estenda a massa e coloque no tabuleiro

previamente untado; pique o fundo com

um garfo.

Espalhe os ingredientes da cobertura na

base pela ordem mencionada.

– Tempo no forno: 25 minutos

– Nível de cozedura: 1

Tarte de cebola

Ingredientes para a massa:

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