Electrolux EVY5841AAX Libro de recetas descargar pdf (Pagina 20)

• 250 g brašna od pira

• 250 g maslaca

• 250 g kravljeg sira s niskim udjelom

masnoće

• sol

Sastojci za nadjev:

• 1 glavica bijelog kupusa (400 g)

• 50 g slanine

• 2 žlice rastopljenog maslaca

• sol, papar i muškatni oraščić

• 3 žlice kiselog vrhnja

• 2 jaja

Ostalo:

• Plitica za pečenje obložena papirom

za pečenje

Način pripreme:

Napravite tijesto od brašna od pira,

maslaca, svježeg sira s niskim udjelom

masnoće i malo soli pa ga stavite u

hladnjak.

Izrežite bijeli kupus na tanke trakice.

Izrežite slaninu na kockice i popržite je

na rastopljenom maslacu. Dodajte kupus

i miješajte ga dok ne omekša. Začinite

solju, paprom i muškatnim oraščićem, a

zatim dodajte kiselo vrhnje.

Pustite da lagano kuha dok ne ispari sva

tekućina.

Skuhajte jaja da budu tvrdo kuhana,

pustite da se ohlade, izrežite ih na

kockice, dodajte kupusu pa pustite da se

cijela smjesa ohladi.

Razvaljajte tijesto i izrežite ga na

krugove promjera 8 cm.

Stavite malu količinu nadjeva u sredinu

svakog kruga i presavijte tijesto. Rubove

utisnite vilicom.

Stavite knedle na pekač za pecivo

prekriven papirom za pečenje i premažite

razmućenim žumanjkom.

• Vrijeme u pećnici: 20 minuta

• Položaji police: 2

7.10 Pletenica od dizanog

tijesta

Sastojci za tijesto:

• 750 g brašna

• 30 g kvasca

• 400 ml mlijeka

• 10 g šećera

• 15 g soli

• 1 jaje

• 100 g mekog maslaca

Sastojci za premaz:

• 1 žumanjak

• malo mlijeka

Način pripreme:

Prosijte brašno u posudu za miješanje i

napravite rupu u sredini. Izrežite kvasac,

stavite ga u rupu, izmiješajte s mlijekom,

malo šećera i malo brašna s ruba,

pospite brašnom, ostavite da se digne na

toplom mjestu dok na posutom brašnu

ne nastanu pukotine.

Stavite ostatak šećera, soli, jaja i

maslaca na rub brašna. Sve sastojke

zamijesite u podatno tijesto.

Ostavite tijesto da se digne na toplom

mjestu dok mu se volumen otprilike ne

udvostruči.

Odvojite tri jednaka dijela tijesta i

oblikujte ih u valjak. Isprepletite sva tri

dijela zajedno.

Prekrijte pletenicu i ostavite je da se diže

pola sata. Premažite površinu pletenice

mješavinom žumanjka i mlijeka pa stavite

pletenicu u pećnicu.

• Vrijeme pečenja: 50 minuta

• Položaj rešetke: 2

8. SLOŽENAC/ZAPEČENO

8.1 Lasagne

Sastojci za mesni umak:

• 100 g slanine u trakicama

• 1 luk

• 1 mrkva

• 100 g celera

• 2 žlice maslinovog ulja

• 400 g miješanog mljevenog mesa

• 100 ml mesnog temeljca

• 1 mala limenka nasjeckane rajčice

(oko 400 g)

• origano, timijan, sol i papar

Sastojci za Béchamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

www.electrolux.com20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios