Electrolux EVYP5841AX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 23)

11.8 Lågtemperaturtillagning

Använd den här funktionen för magra,

möra stycken av kött och fisk. Den här

funktionen kan inte användas för recept

som grytstek eller fet fläskstek. Du kan

använda matlagningstermometern för att

säkerställa att köttet har rätt

kärntemperatur (se tabellen för

matlagningstermometern).

Under de första 10 minuterna kan du ställa

in en ugnstemperatur på mellan 80 °C och

150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När

temperaturen ställts in fortsätter ugnen att

tillaga på 80 °C. Använd inte den här

funktionen för fågel.

Tillaga alltid utan lock när du

använder den här funktionen.

1. Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2

minuter på varje sida.

2. Sätt in köttet i den heta långpannan i

ugnen på ugnsgallret.

3. Sätt matlagningstermometern i köttet.

4. Välj funktionen:

Lågtemperaturtillagning och ställ in rätt

slutkärntemperatur.

Livsmedel Vikt (kg) Temperatur

(°C)

Tid (min) Falsnivå

Engelsk rostbiff 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Oxfilé 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Kalvstek 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Biff 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

11.9 Pizza/paj-läge

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå

Pizza (tunn botten)

1)

200 - 230 15 - 20 2

Pizza (med mycket fyll-

ning)

2)

180 - 200 20 - 30 2

Paj 180 - 200 40 - 55 1

Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine (kryd-

dad pajdegsbotten)

170 - 190 45 - 55 1

Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 2

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1

Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1

Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1

Osyrat bröd

1)

230 - 250 10 - 20 2

Smördegskakor

1)

160 - 180 45 - 55 2

Flammekuchen

1)

230 - 250 12 - 20 2

SVENSKA

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 39 40

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios