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– Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte

– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Garzeiten und Einschubebenen sind fettgedruckt

– Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Back

und

Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 9)

Back-

und

Brattabelle

Ober– + Unterhitze Umluft (UL) (UL)

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

Ebenen

Toast, Aufläufe und Gratins ohne Fleischfettfilter

Toast Hawaii 240* 10 – 15 2 230* 10 – 14 2 –––

Toast Champignons 240* 10 – 15 2 230* 10 – 14 2 –––

Nudelauflauf 200* 40 – 45 1 190* 30 – 35 1 –––

Kirschenauflauf (2lt. Form) 190* 35 – 40 1 ––– ––– ––– –––

Kartoffelgratin 200 60 – 65 1 180 50 – 55 1 –––

Tomaten mit Käse gratiniert 200* 30 – 35 1 190* 25 – 30 1 –––

Eis mit Meringuemasse überbräunen ––– ––– ––– 240* 3 – 5 1 –––

Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage ohne Fleischfettfilter

Mais, zugedeckt 200* 35 – 45 1 190* 30 – 40 1 –––

Reis, zugedeckt 200* 30 – 35 1 190* 30 – 35 1 –––

Ofen– Frites (blanchiert) 220* 35 – 40 2 200* 25 – 30 2 –––

Ofen–Frites (roh) 230* 35 – 45 2 200* 25 – 30 2 –––

Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln 230* 20 – 30 2 200* 20 – 30 2 –––

Herzoginkartoffeln 220* 15 – 20 2 200* 10 – 15 2 –––

Pikantes aus aller Welt ohne Fleischfettfilter

Musaka (Griechenland) 180* 50 – 60 1 160* 45 – 50 1 –––

Lasagne (Italien) 200* 55 – 65 1 180 45 – 55 1 –––

Gefüllte Paprika (Ungarn) 200* 90 – 100 1 170* 70 – 80 1 –––

Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill mit Fleischfettfilter

Schweinebraten, 1kg 190* 80 –90 1 180* 85 – 95 1 –––

Kalbsbraten, 1kg 190* 60 – 75 1 180* 60 – 75 1 –––

Rindsbraten, 1kg 200* 70 – 80 1 180* 70 – 80 1 –––

Hackbraten, 1kg 200* 65 – 75 1 180* 65 – 75 1 –––

Tessinerbraten (mit Speck) 200* 50 – 60 1 180* 50 – 60 1 –––

Roastbeef, 1kg 210* 25 – 30 1 210* 25 – 35 1 –––

Chicken Nuggets

(Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)

250* 10 – 15 2 230* 8 – 12 2 –––

Poulet, 1 – 1,2kg 190* 60 – 70 1 180* 65 – 75 1 –––

Ente, 1,5 – 2kg 180* 65 – 75 1 170* 65 – 75 1 –––

Gans, 3kg (tiefes Kuchenblech) 180* 110 – 140 1 160* 110 – 140 1 –––

Hirschbraten 190* 60 – 70 1 180* 60 – 70 1 –––

Forelle in Alufolie, 300g

(Verwenden Sie starke Folie)

190* 20 –28 2 180* 20 – 28 2 –––

Forellenfilets à 200g 190* 18 – 25 2 180* 18 – 25 2 –––

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