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Posição da

prateleira

As peças de carne vermelha deverão ser retiradas

do refrigerador com uma hora de antecedência,

para que não endureçam com a variação brusca

de temperatura.

Coloque o assado no forno em recipientes ade-

quados com a borda baixa (um recipiente com a

borda alta dificulta a entrada do calor) ou então

diretamente sobre a prateleira, colocando uma

Os dados da tabela são ape-

nas indicativos. A experiência,

os diferentes hábitos alimen-

tares e o gosto pessoal, irão

sugerir as variações a serem

efetuadas.

É necessário realizar um pré-

-aquecimento de no mínimo 10

minutos na temperatura máxi-

ma. Após colocar o alimento

no forno conte mais 6 minutos

para ajustar a temperatura

desejada.

Doces

Posição da

Prateleira

Tempo

(min.)

Bolos Médio

2

27

Carne

Posição da

Prateleira

Tempo

(min.)

Peru (3,3kg)

Costela de Boi (3,0kg)

2

2

145

195

Cozimento no Forno

Massas

Posição da

Prateleira

Tempo

(min.)

Lasanha (2kg)

Pão Caseiro (3 Un.)

2

2

50

35

Peixe

Posição da

Prateleira

Tempo

(min.)

Peixe inteiro reche-

ado (2,5kg)

2

140

Doces

Posição da

Prateleira

Tempo

(min.)

Bolo Médio

2

27

Carne

Posição da

Prateleira

Tempo

(min.)

Peru (3,3kg)

Costela de Boi (3,0kg)

2

2

125

180

Cozimento no Forno

Massas

Posição da

Prateleira

Tempo

(min.)

Lasanha (2kg)

Pão Caseiro (3 Un.)

2

2

50

35

Peixe

Posição da

Prateleira

Tempo

(min.)

Peixe inteiro reche-

ado (2,5kg)

2

Temperatura

0

C

230

Temperatura

0

C

255

280

Temperatura

0

C

230

230

Temperatura

0

C

255

Temperatura

0

C

230

Temperatura

0

C

255

280

Temperatura

0

C

230

230

Temperatura

0

C

255 105

fôrma grande na prateleira de baixo para recolher

os respingos e a gordura.

Terminado o cozimento, é aconselhável aguardar

pelo menos 15 minutos antes de cortar a carne

para que o molho não escorra. Antes de serem

servidos, os pratos podem manter-se no calor do

forno à temperatura mínima.

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