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Obs.: Os dados da tabela são apenas indicativos. A experiência, os diferentes hábitos alimentares e o

gosto pessoal, irão sugerir as variações a serem efetuadas.

Os tempos e as temperaturas indicados são válidos para quantidades médias de alimentos (carnes

1,0/1,5 kg; massas para doces, pizzas, pão 0,5/0,8 kg).

Tabela de Tempos e Temperaturas

Receita Cozimento no Forno inferior (gás)

Doces Posição da Prateleira Temperatura °C Tempo (minutos)

Bolos 2 205 / 230 25 / 35

Torta de geleia 2 205 / 230 40 / 50

Peixe Posição da Prateleira Temperatura °C Tempo (minutos)

Filés ou postas 2 205 / 230 15 / 20

Assado 2 205 / 230 25 / 30

Assado com papel alumínio 2 230 / 255 20 / 25

Carne Posição da Prateleira Temperatura °C Tempo (minutos)

Vitela 2 205 / 230 60 / 70

Porco / Pernil 2 205 / 230 70 / 80

Frango / Inteiro 1 205 / 230 80 / 90

Peru / Inteiro 1 230 / 255 80 / 90

Carne Bovina 2 230 / 255 70 / 80

Carneiro 2 230 / 255 85 / 95

Pão e Pizza Posição da Prateleira Temperatura °C Tempo (minutos)

Pizza 2 230 / 255 20 / 30

Focaccia italiana 2 205 / 230 25 / 35

Pão 2 230 / 255 40 / 50

Suês Posição da Prateleira Temperatura °C Tempo (minutos)

Suflê de verdura 2 180 / 205 30 / 40

Massa cozida 2 230 / 255 35 / 45

Tabela de Tempos e Temperaturas

Cozimento no Forno superior (elétrico)

Receita Temperatura (°C) Pré-aquecimento Tempo de cocção

Bolo 200 10 minutos 25 minutos

Torta de Ricota 200 10 minutos 60 minutos

Pão de queijo congelado (400g) 200 10 minutos 25 minutos

Pizza congelada (400g) 200 10 minutos 10 minutos

Lasanha congelada (650g) 200 10 minutos 50 minutos

Coxas de frango (1kg) 200 10 minutos 60 minutos

Costelinha de Porco (2,5Kkg) 240 10 minutos 150 minutos

Filé de Salmão (1,5kg) 220 10 minutos 70 minutos

Posição da

prateleira

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

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