Electrolux EB6GL50QSP Libro de recetas descargar pdf (Pagina 11)

• Zimt

• 1 kg Kartoffeln

• 1,5 kg Auberginen

• Butter zum Rösten

Zutaten für die Bechamelsosse:

• 75 g Butter

• 50 g Mehl

• 600 ml Milch

• Salz, Pfeffer und Muskat

Weitere Zutaten:

• 150 g geriebener Käse

• 4 Esslöffel Paniermehl

• 50 g Butter

Zubereitung:

Gehackte Zwiebel in etwas Olivenöl

andünsten, danach das Hackfleisch

dazugeben und unter Umrühren garen.

Gehackte Tomaten, geriebenen

Emmentaler und Paniermehl dazugeben,

gut umrühren und aufkochen lassen.

Danach mit Salz, Pfeffer und Zimt

abschmecken und von der Kochstelle

nehmen.

Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke

Scheiben schneiden, Auberginen

waschen und in 1 cm dicke Scheiben

schneiden.

Alle Scheiben mit Küchenpapier

trocknen. Danach in einer Pfanne in viel

Butter braun rösten.

Inzwischen die Bechamelsosse

zubereiten: Butter in einem Topf

zergehen lassen, das Mehl einstreuen

und unter ständigem Umrühren goldgelb

werden lassen. Nach und nach unter

ständigem Rühren die Milch

dazugiessen. Die Sosse mit Salz, Pfeffer

und Muskatnuss würzen und etwa 10

Minuten offen köcheln.

Die Kartoffelscheiben auf den Boden

einer gefetteten Auflaufform geben, mit

etwas geriebenem Käse bestreuen.

Darauf eine Schicht Auberginen geben.

Darauf etwas Hackfleischmasse geben.

Darauf etwas Bechamelsosse geben.

Danach wieder eine Schicht von

Kartoffeln, Auberginen und

Hackfleischmasse darauf geben. Eine

Bechamelschicht sollte den Abschluss

bilden. Darauf den Rest Käse und das

Paniermehl verteilen. Zum Schluss die

Moussaka mit der geschmolzenen Butter

übergiessen.

• Dauer im Gerät: 60 Minuten

• Einschubebene: 1

5.5 Kartoffelgratin

Zutaten:

• 1000 g Kartoffeln

• Je 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und

Muskat

• 2 Knoblauchzehen

• 200 g geriebener Käse

• 200 ml Milch

• 200 ml Sahne

• 4 Esslöffel Butter

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben

schneiden, abtrocknen und würzen.

Eine feuerfeste Auflaufform mit einer

Knoblauchzehe ausreiben und danach

mit etwas Butter einfetten.

Die Hälfte der gewürzten

Kartoffelscheiben in die Form verteilen

und etwas von dem geriebenen Käse

darüber geben. Die restlichen

Kartoffelscheiben darüber schichten und

den Rest des geriebenen Käses darüber

streuen.

Die zweite Knoblauchzehe pressen und

mit der Milch und der Sahne verrühren.

Die Mischung über die Kartoffeln giessen

und den Rest Butter in Flöckchen auf

dem Gratin verteilen.

• Dauer im Gerät: 65 Minuten

• Einschubebene: 3

5.6 Fränk. Kloßpfanne

Zutaten:

• ca. 1000 g Truthahnfleisch in Streifen

• 1 kleine Dose Pilze (kleine

Pilzköpfchen)

• 500 g gehackte Zwiebeln

• 1 kg Klossteig

• 400 g geriebener Käse

• 250 ml Sahne

Zubereitung:

Putenstreifen nach Belieben mit Salz,

Pfeffer, Paprika usw. würzen. Die

gehackte Zwiebel anrösten. Die Pilze gut

DEUTSCH 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios