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Electrolux EBCGL70S Manual de usuario Pagina 39

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ricette programmate electrolux 39
P9 Salsicce
Pentole:
Terrina di vetro, termoresistente fino a
120 _C.
Ingredienti
Wienerli 4
Preparazione
Sistemate in una terrina di vetro nel
forno
Cottura
Cottura a vapore 85 _C
Livello 3
25 min.
Aggiunta d’acqua nella vaschetta
dell’acqua 400 ml
P10 Flan al caramello
Pentole:
6 stampini per soufflé
Ingredienti
Zucchero 100 g
Acqua 2 cucchiaini
Latte 500 ml
Stecca di vaniglia 1
Zucchero 100 g
Uova 2
Tuorli 4
Preparazione
Versate 100 g di zucchero e 2 cuc-
chiaini d’acqua in una pentola, riscal-
date e fate fondere fino ad ottenere un
caramello biondo. Dopodichè versate
immediatamente in 6 stampini da
soufflé fino a ricoprire il fondo con ca-
ramello.
Versate 500 ml di latte in una pentola.
Tagliate a metà una stecca di vaniglia
e con un coltello estraete i semi e e
aggiungete al latte. Riscaldate il latte
fino a ca. 90_C (non fate bollire).
Mescolate 100 g di zucchero, 2 uova e
4 tuorli (il composto non deve essere
schiumoso). Aggiungete il latte al com-
posto con le uova e mescolate. Poi
versate negli stampini preparati con il
caramello.
Cottura
Cottura a vapore 90 _C
Livello 3
30 min.
Aggiunta d’acqua nella vaschetta
dell’acqua 500 ml
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