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Electrolux EKC6490AOS Manual de usuario Pagina 21

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Plat Température
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Gâteau au fromage 160 - 180 60 - 90 1 - 2
1)
Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat Température
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Pain tressé/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 2
Brioche Noël fruits (Stollen)
160 - 180
1)
50 - 70 2
Pain (pain de seigle) :
1. Première partie du processus
de cuisson.
2. Deuxième partie du processus
de cuisson.
1. 230
1)
2. 160 - 180
1)
1. 20
2. 30 - 60
1 - 2
Choux à la crème/éclairs
190 - 210
1)
20 - 35 3
Gâteau roulé
180 - 200
1)
10 - 20 3
Gâteaux avec garniture de type
crumble (sec)
160 - 180 20 - 40 3
Gâteau aux amandes et au beur‐
re / gâteaux au sucre
190 - 210
1)
20 - 30 3
Gâteau aux fruits (pâte levée / gé‐
noise)
2)
170 35 - 55 3
Tartes aux fruits sur pâte sablée 170 - 190 40 - 60 3
Gâteaux à pâte levée à garniture
fragile (par ex. fromage blanc, crè‐
me, crème anglaise)
160 - 180
1)
40 - 80 3
Pain sans levain 230 - 250 10 - 15 1
Tartes (CH) 210 - 230 35 - 50 1
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat Température
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Biscuits sablés 170 - 190 10 - 20 3
Biscuits sablés
160
1)
20 - 35 3
Biscuits à base de génoise 170 - 190 20 - 30 3
FRANÇAIS 21
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