
Страва Температу‐
ра (°C)
Час (у хв.) Рівень
поли‐
чки
З одно‐
го боку
З іншо‐
го боку
З іншого
боку
Філе з яловичини, середньо за‐
смажене
230 20 - 30 20 - 30 3
Свинина (філейна частина) 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Телятина (філейна частина) 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Бараняча вирізка 210 - 230 25 - 35 20 - 35 3
Ціла риба, 500 - 1000 г 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 - 4
10.11 Консервування –
Нижній нагрів
• Використовуйте для консервування
банки однакового розміру, доступні
в торговій мережі.
• Банки із гвинтовими або
багнетними кришками та металеві
банки непридатні для таких цілей.
• Для цієї функції використовуйте
першу поличку знизу.
• Не ставте на деко для випічки
більше шести літрових банок для
консервування.
• Наповніть банки до однакового
рівня та закрийте їх кришками із
затискачем.
• Банки не повинні торкатися одна
одної.
• Налийте приблизно півлітра води в
деко для випічки, щоб у духовій
шафі було достатньо вологи.
• Коли рідина в банках почне
закипати (приблизно через 35–
60 хвилин для літрових банок),
вимкніть духову шафу або знизьте
температуру до 100 °C (див.
таблицю).
М’які фрукти
Консервування Температура (°C) Час приготуван‐
ня до кипіння
(хв.)
Продовжувати
готувати за тем‐
ператури 100 °C
(хв.)
Полуниці, чорниці,
малина, стиглий
аґрус
160–170 35–45 -
Кісточкові плоди
Консервування Температура (°C) Час приготуван‐
ня до кипіння
(хв.)
Продовжувати
готувати за тем‐
ператури 100 °C
(хв.)
Груші, айва, сливи 160–170 35–45 10–15
УКРАЇНСЬКА 25
Comentarios a estos manuales