
Alimenti Funzione Tempéra‐
ture (°C)
Tempo (min.) Posizione
della griglia
Flan alla frutta (con pa‐
sta lievitata/torte lievi‐
tate)
2)
Cottura con‐
venzionale
170 35 - 55 1
Torte di frutta fatte con
pasta frolla
Cottura Venti‐
lata
160 - 170 40 - 80 1
Torte lievitate delicata‐
mente guarnite (ad es.
con quark, panna, cre‐
ma)
1)
Cottura con‐
venzionale
160 - 180 40 - 80 2
1)
Preriscaldare il forno.
2)
Utilizzare una leccarda.
Biscotti
Alimenti Funzione Tempéra‐
ture (°C)
Tempo (min.) Posizione
della griglia
Biscotti di pasta frolla Cottura Venti‐
lata
150 - 160 10 - 20 1
Short bread/Frollini al
burro/Strisce di pasta
Cottura Venti‐
lata
140 20 - 35 1
Short bread /Frollini al
burro/Strisce di pasta
1)
Cottura con‐
venzionale
160 20 - 30 2
Biscotti realizzati con
pasta lievitata
Cottura Venti‐
lata
150 - 160 15 - 20 1
Dolci con albume mon‐
tato a neve, meringhe
Cottura Venti‐
lata
80 - 100 120 - 150 1
Macarons Cottura Venti‐
lata
100 - 120 30 - 50 1
Biscotti realizzati con
pasta lievitata
Cottura Venti‐
lata
150 - 160 20 - 40 1
Pasticcini di pasta sfo‐
glia
1)
Cottura Venti‐
lata
170 - 180 20 - 30 1
Panini
1)
Cottura con‐
venzionale
190 - 210 10 - 25 2
Small cakes /Pasticci‐
ni
1)
Cottura Venti‐
lata
160 20 - 35 3
Small cakes /Pasticci‐
ni
1)
Cottura con‐
venzionale
170 20 - 35 2
1)
Preriscaldare il forno.
ITALIANO 25
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