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Electrolux EBGL4XSP Manual de usuario Pagina 21

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electrolux 21
Tabella di cottura arrosto
Tipo di carne Quantità
Funzione del
forno
Livello
Tempera -
tura
°C
Te mp o
min.
Carne di manzo
Stufato 1-1,5 kg Cottura Tradiz 1 200-250 120-150
Roastbeef o filetto
per cm di al-
tezza
- al sangue
per cm
di altezza
Griglie a ter-
moconvezione
1 190-200
1)
5-6
- medio
per cm
di altezza
Griglie a ter-
moconvezione
1 180-190 6-8
- ben cotto
per cm
di altezza
Griglie a ter-
moconvezione
1 170-180 8-10
Carne di maiale
Spalla, noce, coscia 1-1,5 kg
Griglie a ter-
moconvezione
1 160-180 90-120
Cotoletta, cotoletta in sa-
lamoia
1-1,5 kg
Griglie a ter-
moconvezione
1 170-180 60-90
Polpettone 750 g-1 kg
Griglie a ter-
moconvezione
1 160-170 50-60
Stinco di maiale
(precotto)
750 g-1 kg
Griglie a ter-
moconvezione
1 150-170 90-120
Carne di vitello
Arrosto di vitello 1 kg
Griglie a ter-
moconvezione
1 160-180 90-120
Stinco di vitello 1,5-2 kg
Griglie a ter-
moconvezione
1 160-180 120-150
Agnello
Cosciotto di agnello,
agnello arrosto
1-1,5 kg
Griglie a ter-
moconvezione
1 150-170 100-120
Sella d'agnello 1-1,5 kg
Griglie a ter-
moconvezione
1 160-180 40-60
Selvaggina
Dorso di lepre, cosce di
lepre
fino a 1 kg Cottura Tradiz 3 220-250
1)
25-40
Sella di capriolo/cervo 1,5-2 kg Cottura Tradiz 1 210-220 35-40
Coscia di capriolo/cervo 1,5-2 kg Cottura Tradiz 1 200-210 60-90
Pollame
Pollo in pezzi
200-250g
cadauno
Griglie a ter-
moconvezione
1 200-220 30-50
Mezzo pollo
400-500g
cadauno
Griglie a ter-
moconvezione
1 190-210 35-50
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