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Décongélation

Fonction Four : Décongélation (sans

réglage de la température)

• Enlevez les aliments de leur emballage,

posez-les dans une assiette puis sur la

grille du four.

• Ne les recouvrez pas avec une assiette

ou avec un couvercle, cela retarde con-

sidérablement le processus de décon-

gélation.

• Pour décongeler, placez la grille sur le

1ier niveau à partir du bas .

Tableau de décongélation

Sécher des aliments avec le Air chaud

Fonction Four: Air chaud avec collier

chauffant

• Utilisez des plaques graissées ou re-

couvertes de papier à four.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, étei-

gnez le four à la moitié du temps de des-

séchage, ouvrez la porte du four et

laissez refroidir pendant toute la nuit.

• L’aliment sera alors parfaitement dessé-

ché.

Plat

Durée de

décongéla-

tion

min

Durée post-

décongéla-

tion

en min

Remarque

Poulet, 1000 g 100-140 20-30

Placez le poulet sur une grande assiette posée

sur une soucoupe retournée.

Retournez-le au bout d’une demi-heure

Viande, 1000g 100-140 20-30 Retournez la viande au bout d’une demi-heure

Viande, 500g 90-120 20-30 Retournez la viande au bout d’une demi-heure

Truite, 150g 25-35 10-15 ---

Fraises, 300g 30-40 10-20 ---

Beurre, 250g 30-40 10-15 ---

Crème, 2 x 200g 80-100 10-15

Il est possible de battre la crème, même si elle

n’est pas complètement décongelée.

Tarte, 1400g 60 60 ---

Aliment à sécher

Température

en °C

Niveau d’enfourne-

ment

Temps en heures

(valeur indicative)

Gradin 1

Gradin 2

Légumes

Haricots 60-

3 1 / 4 6-8

Poivrons (lamelles) 60-

3 1 / 4 5-6

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 35 36

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