Electrolux EHK10SW Manual de usuario descargar pdf (Pagina 15)

Plat Fonction du four

Position de

la grille

Température

(°C)

Durée

(min)

Gratins de

poisson

Convection naturelle 1 180 - 200 40 - 60

Légumes far-

cis

Convection naturelle 1 180 - 200 40 - 60

1)

Faites préchauffer le four

8.5 Rôtissage

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur

pour le rôtissage (reportez-vous aux

instructions du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-

ment dans le plat à rôtir (si disponible)

ou sur la grille métallique en plaçant le

plat à rôtir en dessous.

• Faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec le couvercle. Cette

cuisson est parfaitement adaptée à ce

type de viande.

• Tous les types de viande pouvant être

dorés ou ayant une peau peuvent être

rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire les vian-

des et poissons pesant plus d'1 kg

dans l'appareil.

• Pour éviter que le jus de viande ou la

graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,

versez-y un peu de liquide.

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moi-

tié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).

• Arrosez les gros rôtis et les volailles

avec leur jus plusieurs fois en cours de

cuisson. Cela assure un meilleur rôtis-

sage.

• Le four peut être éteint environ 10 mi-

nutes avant la fin du temps de cuisson,

afin d'utiliser la chaleur résiduelle.

8.6 Rôtissage avec convection naturelle

Bœuf

Type de

viande

Quantité Fonction du

four

Position

de la gril-

le

Tempéra-

ture (°C)

Durée

(min)

Bœuf braisé

1 - 1,5 kg

Convection

naturelle

1 200 - 230

105 -

150

Rôti de boeuf

ou filet : sai-

gnant

par cm

d'épaisseur

Convection

naturelle

1

230 - 250

1)

6 - 8

Rôti de boeuf

ou filet : à

point

par cm

d'épaisseur

Convection

naturelle

1

220 - 230

1)

8 - 10

Rôti de boeuf

ou filet : bien

cuit

par cm

d'épaisseur

Convection

naturelle

1

200 - 220

1)

10 - 12

1)

Faites préchauffer le four

FRANÇAIS 15

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