
Drobné pečivo
Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň
v rúre
Sušienky 180 25 - 35 3
Mandľové sušienky 160 25 - 35 3
Muffiny 180 25 - 35 3
Slané keksy 170 20 - 30 3
Sušienky z krehkého cesta 150 25 - 35 3
Tortičky 170 15 - 25 3
Vegetariánske
Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň
v rúre
Miešaná zelenina vo vrecku,
400 g
180 25 - 35 3
Omeleta 200 20 - 30 3
Zelenina na plechu, 700 g 180 25 - 35 3
9.7 Pečenie mäsa
Použite teplovzdorný riad do rúr.
Veľké kusy mäsa pečte priamo na plechu
na pečenie alebo na drôtenom rošte
umiestnenom nad plechom.
Na plech na pečenie nalejte malé
množstvo vody, aby ste predišli horeniu
mäsových štiav alebo tuku.
Mäso s kožou môžete piecť v pekáči bez
pokrievky.
Pečené mäso po uplynutí 1/2 až 2/3
doby pečenia obráťte.
Aby bolo mäso šťavnatejšie:
• chudé mäso pečte v pekáči s
pokrievkou alebo vo vrecku na
pečenie.
• pečte mäso a rybu vo veľkých kusoch
(1 kg alebo viac).
• veľké kusy pečeného mäsa a hydinu
niekoľkokrát podlejte počas pečenia
vlastnou šťavou.
9.8 Tradičné pečenie mäsa
Hovädzie
Pokrm Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň
v rúre
Dusené mäso v pekáči 1 – 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1
Hovädzie pečené ale‐
bo hovädzie filety: ne‐
prepečené
na cm hrúbky
230 - 250
1)
6 - 8 1
SLOVENSKY 21
Comentarios a estos manuales