
1)
Įkaitinkite orkaitę
Kepinių ir apkepų lentelė
Patiekalas Lentynų padėtys Temperatūra, °C Laikas, min.
Makaronų apkepas 1 180 - 200 45 - 60
Lazanija 1 180 - 200 35 - 50
Daržovių užkepėlė 1
180 - 200
1)
15 - 30
Ilgi batonai su lydytu
sūriu
1
200 - 220
1)
15 - 30
Saldūs kepiniai 1 180 - 200 40 - 60
Kepta žuvis 1 180 - 200 40 - 60
Įdarytos daržovės 1 180 - 200 40 - 60
1)
Įkaitinkite orkaitę
10.6 Kepsnių kepimas
Kepsniai
• Kepimui naudokite karščiui atsparius orkaičių
indus (perskaitykite gamintojo instrukcijas).
• Didelius kepsnius galima kepti giliame kepimo
inde (jeigu yra) arba ant grotelių virš gilaus ke‐
pimo indo.
• Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje su dang‐
čiu. Taip mėsa išliks sultingesnė.
• Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa būtų ap‐
skrudusi, ją kepkite atidengtoje kepimo skar‐
doje.
10.7 Kepimas naudojant apatinį+viršutinį kaitinimą
Jautiena
Mėsos rūšis Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra, °C Laikas, min.
Troškinta mėsa 1–1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
Jautienos keps‐
nys arba filė: su
krauju
vieno centimetro
storio
1
230 - 250
1)
6 - 8
Jautienos keps‐
nys arba filė: vi‐
dutiniškai iškep‐
tas
vieno centimetro
storio
1 220 - 230 8 - 10
Jautienos keps‐
nys arba filė: ge‐
rai iškeptas
vieno centimetro
storio
1 200 - 220 10 - 12
1)
Įkaitinkite orkaitę
Kiauliena
Mėsos rūšis Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra, °C Laikas, min.
Mentė, sprandi‐
nė, kumpis
1–1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
LIETUVIŲ 45
Comentarios a estos manuales