
Cepšanas rezultāti Iespējamie iemesli Risinājums
Kūka apbrūninājusies
nevienmērīgi.
Temperatūra krāsnī ir pā‐
rāk augsta un cepšanas
laiks pārāk īss.
Iestatiet zemāku temperatūru
cepeškrāsnī un palieliniet cep‐
šanas laiku
Mīkla nav izklāta vienmērī‐
gi.
Izklājiet mīklu cepšanas formā
vienmērīgi.
Kūka nav gatava no‐
teiktajā laikā.
Cepeškrāsns temperatūra
ir pārāk zema.
Kad nākošo reizi cepat, iestatiet
nedaudz augstāku cepeškrāsns
temperatūru.
10.3 Ventilatora Karsēšana
Cepšana vienā cepeškrāsns līmenī
Cepšana formās
Ēdiens Temperatūra
(°C)
Laiks (min.) Plaukta
pozīcija
Kēkss un brioši 150 - 160 50 - 70 2
Madeiras kūka / augļu pīrāgi 140 - 160 50 - 90 1 - 2
Biskvītkūka bez taukiem
150 - 160
1)
25 - 40 3
Pamatnes biskvīts – smilšu mīkla
170 - 180
1)
10 - 25 2
Pamatnes biskvīts — no biskvītkū‐
kas mīklas
150 - 170 20 - 25 2
Ābolu pīrāgs (2 trauki Ø20 cm, dia‐
gonāli izvietoti)
160 60 - 90 2 - 3
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
Kūkas / konditorejas izstrādājumi / maizes uz cepamās plātes
Ēdiens Temperatūra
(°C)
Laiks (min.) Plaukta
pozīcija
Drumstalu maize (sausa) 150 - 160 20 - 40 3
Vaļējie augļu pīrāgi (no rauga/
biskvītkūkas mīklas)
1)
150 35 - 55 3
Vaļējie augļu pīrāgi no smilšu mī‐
klas
160 - 170 40 - 80 3
1)
Lietojiet cepamo pannu.
LATVIEŠU 17
Comentarios a estos manuales