
69
Baking med varmluft
Med
VARMLUFT
blir bakingen mer rasjonell,
siden bruk av to plater i ovnen samtidig gir
en lavere total steketid. Bruningen kan bli
noe ujevn, spesielt dersom det utbakte
brødet ikke er hevet tilstrekkelig.
Blir ikke resultatet slik du hadde tenkt deg?
Les “Praktiske råd & tips” på s. 90, så finner
du tips om løsninger på bakeproblemene
dine.
Matlagning
Følg anbefalingene i tabellen.
Matlaging med varmluft
VARMLUFT
velger du ved matlaging på flere
nivåer samtidig og til tilberedning av hele
måltider, dvs forrett, hovedrett og dessert.
Husk å velge retter som skal ha samme tem-
peratur. Hvis rettene krever forskjellig
steketid, tilpasser du innsettingen i ovnen for
å få dem ferdig i den rekkefølge du ønsker.
Steking
Å steke i ovn er enkelt og praktisk. Velg
mellom
OVER
-/
UNDERVARME
og
VARMLUFT
.
Storfekjøtt som roastbif, stek etc. blir best
dersom det stekes med 125°C ovnsvarme,
men dette tar noe lenger tid enn ved høyere
temperaturer. For at sjyen ikke skal tørke inn
og brenne fast, bør du velge en ildfast form
med lav kant som er akkurat stor nok til
kjøttet. Ved steking av f.eks. lettrøkt skinke
Comentarios a estos manuales