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Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Epaisse

1)

1.5 - 2.0 240 20 - 25 1

Calzone

1)

1.5 - 2.5 180 30 - 35 2

1)

Préchauffez le four pendant 15 minutes.

Gâteaux

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Gâteau plat

1)

1.2 - 1.5 170 40 - 45 2

Gâteau plat

1)

2.4 - 3.0 195 30 - 35 2 et 4

Génoise/Gâteau

Savoie

3.0 - 3.5 170 100 - 120 2

Feter Mshalted

1)

2.5 - 3.0 220 30 - 35 2

Gâteau salé

1)

3.0 - 3.5 195 50 - 60 2

Gâteau à base de

levure

1)

2.5 - 3.0 195 45 - 50 2

1)

Préchauffez le four pendant 15 minutes.

Gril

Plat Quantité (kg) Position du gril Durée (min) Positions des

grilles

Côtelettes de

mouton

1)

1.5 - 2.5 moitié 20 - 25 3

Côtes

1)

2.0 - 2.5 moitié 45 - 60 3

Steak haché

1)

3.0 - 3.5 max. 15 - 20 3

Maquereau

1)

2.5 - 3.0 moitié 20 - 25 3

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