
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Posi‐
tions
des
grilles
Accessoires
Viande
Viande en sachet,
250 g
200 35 - 45 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
Brochettes de vian‐
de, 500 g
200 30 - 40 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
Petites pâtisseries
Cookies 170 25 - 35 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
Macarons 170 40 - 50 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
Madeleines, muffins 180 30 - 40 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
Biscuit salé 160 25 - 35 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
Biscuits sablés 140 25 - 35 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
Tartelettes 170 20 - 30 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
Végétarien
Mélange de légu‐
mes en sachet,
400 g
200 20 - 30 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
Omelettes 200 30 - 40 2 plaque à pizza sur la grille mé‐
tallique
Légumes sur une
plaque, 700 g
190 25 - 35 2 plateau de cuisson ou gril / plat
à rôtir
12.14 Chaleur tournante
Cuisson
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Gâteau plat 140 - 160 40 - 50 1 + 3
Petits pains levés 190 - 210 10 - 20 1 + 3
Meringue 100 - 120 55 - 65 1 + 3
Gâteau au beurre 150 - 170 20 - 30 1 + 3
FRANÇAIS 31
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