
Matvarer Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplas‐
sering
Vannbakkels 170 - 190 30 - 45 3 - 4
Rullekake 190 - 210 10 - 12 3 - 4
Fruktterter, mørdeig 175 - 200 forhåndsba‐
king, rull 10 –
15
3 - 4
Fruktterter, mørdeig 175 ferdig 35 – 45 3 - 4
Fruktterter, smuldredeig 190 - 200 25 - 35 3 - 4
Kransekake 210 - 230 10 - 12 2
10.5 Pizzatabell
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplas‐
sering
Ciabatta 200 – 220 10 – 20 2 – 3
Foccacia 220 – 230 10 – 20 2 – 3
Ciabatta 190 – 200 15 – 25 2 – 3
Fruktterter, mørdeig 170 – 180 35 – 45 2 – 3
Fruktterter, smuldredeig 175 – 200 25 – 35 2 – 3
Pizza, hjemmelaget (tykk – med
mye fyll)
180 – 200 25 – 35 1 – 2
Pizza, hjemmelaget (tynn bunn)
200 – 230
1)
15 – 20 1 – 2
Frossen pizza 200 15 – 20 1 – 2
Terter, hjemmelaget forhåndsba‐
king, runde
175 – 200 35 – 45 3 – 4
Terter, hjemmelaget ferdig 175 – 200 35 – 45 3 – 4
Terter, frosne 200 15 – 25 3 – 4
1)
Forvarm ovnen.
10.6 Steking
• Bruk varmebestandig ovnsutstyr for
steking. Les anvisningene fra
ovnsutstyrprodusenten.
• Store steker kan stekes direkte i grill
– /stekepanne, eller på ovnsristen
over grill – /stekepannen.
• Du bør ha litt væske i formen for å
forhindre at kjøttkraft eller fett brenner
seg fast i overflaten.
• Alle kjøttsorter som skal brunes eller
ha skorpe, kan du steke i stekeformen
uten lokk.
• Snu steken etter behov, etter 1/2–2/3
av tilberedningstiden.
• Slik får du kjøttet saftigere:
– stek magert kjøtt i stekeformen
med lokk eller bruk stekeposen.
– stek kjøtt og fisk i stykker som
veier mer enn 1 kg.
NORSK 25
Comentarios a estos manuales