Electrolux EKI6770DOX Manual de usuario Pagina 66

  • Descarga
  • Añadir a mis manuales
  • Imprimir
  • Pagina
    / 84
  • Tabla de contenidos
  • MARCADORES
  • Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Vista de pagina 65
Tip de coacere Nivel raft Temperatură °C Timp min.
Pâine nedospită
2 - 3
230 - 250
2)
10 - 20
Tartă cu foietaj din
aluat franţuzesc
2 - 3
160 - 180
2)
45 - 55
Flammekuchen
2 - 3
230 - 250
2)
12 - 20
Piroşti (versiunea ru‐
sească de calzone)
2 - 3
180 - 200
2)
15 - 25
1)
Folosiţi tava adâncă
2)
Preîncălziţi cuptorul
COACEREA FRIPTURILOR
Vase pentru prăjirea fripturilor
Pentru coacere utilizaţi vase termorezistente
(citiţi instrucţiunile producătorului).
Fripturile mari pot fi coapte direct în tava
adâncă (dacă există) sau pe raftul din sârmă
aflat deasupra acesteia.
Prăjiţi fripturile din carne slabă într-un vas cu
capac. Astfel se va menţine carnea suculentă.
Toate tipurile de carne care pot fi rumenite
sau trebuie să facă o crustă, pot fi preparate
într-un vas fără capac.
COACERE CU GĂTIRE CONVENŢIONALĂ (ÎNCĂLZIRE DE SUS + JOS)
Vită
Tipul de carne Cantitate Nivel raft Temperatură °C Timp în min.
Friptură înăbu‐
şită
1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
Friptură de vită
sau file: în sânge
pentru fiecare
cm. de grosime
1
230 - 250
1)
6 - 8
Friptură de vită
sau file: mediu
pentru fiecare
cm. de grosime
1 220 - 230 8 - 10
Friptură de vită
sau file: bine
făcut
pentru fiecare
cm. de grosime
1 200 - 220 10 - 12
1)
Preîncălziţi cuptorul
Porc
Tipul de carne Cantitate Nivel raft Temperatură °C Timp în min.
Spată, ceafă,
pulpă
1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Cotlet, antricot 1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90
Carne tocată 750 g -1 kg 1 170 - 190 50 - 60
But de porc (se‐
mipreparat)
750 g -1 kg 1 200 - 220 90 - 120
66
www.electrolux.com
Vista de pagina 65
1 2 ... 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 ... 83 84

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios