
Αποτελέσματα ψησί‐
ματος
Πιθανή αιτία Αντιμετώπιση
Το κέικ ροδίζει ανο‐
μοιόμορφα.
Η θερμοκρασία του φούρ‐
νου είναι πολύ υψηλή και
ο χρόνος ψησίματος πολύ
σύντομος.
Μειώστε τη θερμοκρασία του
φούρνου και αυξήστε το χρόνο
ψησίματος.
Το μείγμα δεν έχει απλω‐
θεί ομοιόμορφα.
Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα
επάνω στο ταψί ψησίματος.
Το κέικ δεν είναι έτοιμο
στον καθορισμένο
χρόνο ψησίματος.
Η θερμοκρασία του φούρ‐
νου είναι πολύ χαμηλή.
Την επόμενη φορά που θα ψή‐
σετε, αυξήστε λίγο τη θερμοκρα‐
σία του φούρνου.
9.3 Μαγείρεμα με κυκλοφορία
αέρα
Ψήσιμο σε ένα επίπεδο φούρνου
Ψήσιμο σε βαθιά ταψιά/φόρμες
Τύπος φαγητού Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(min)
Θέση σχάρας
Κέικ στρογγυλής φόρμας ή μπριός 150 - 160 50 - 70 2
Παντεσπάνι / Κέικ φρούτων 140 - 160 50 - 90 1 - 2
Αφράτο κέικ χωρίς λιπαρά
150 - 160
1)
25 - 40 3
Βάση τάρτας - ζύμη κουρού 170 - 180 10 - 25 2
Βάση τάρτας - αφράτο μείγμα 150 - 170 20 - 25 2
Μηλόπιτα (2 φόρμες Ø20cm, τοπο‐
θετημένες διαγώνια)
160 60 - 90 2 - 3
1)
Προθερμάνετε το φούρνο.
Κέικ / γλυκά / ψωμιά σε ταψιά ψησίματος
Τύπος φαγητού Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(min)
Θέση σχάρας
Κέικ με τραγανή επικάλυψη (ξερο‐
ψημένο)
150 - 160 20 - 40 3
Τάρτες φρούτων (με ζύμη με μα‐
γιά / αφράτο μείγμα)
1)
150 35 - 55 3
Τάρτες φρούτων με ζύμη κουρού 160 - 170 40 - 80 3
1)
Χρησιμοποιήστε ταψί ψησίματος.
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 15
Comentarios a estos manuales