Electrolux EMS17206X Manual de usuario descargar pdf (Pagina 12)

Ételjellemzők

Összetétel A magas zsír, vagy cukortartalmú ételek (karácsonyi puding, gyümölcskosárkák)

rövidebb főzési időt igényelnek. Legyen óvatos, mert a túlhevítés tüzet okozhat.

Érzékenység Az étel érzékenysége befolyással van a szükséges főzési időtartamra. Az enyhén

laza összetételű ételek (kekszek, kenyér) gyorsabban elkészülnek, mint a sűrű

szerkezetűek (pl. sültek).

Mennyiség A főzési, sütési időt növelni kell, ha nagyobb mennyiséget készít. Például 4 burgonya

elkészítéséhez több idő szükséges, mint 2-höz.

Méret A kisebb ételmennyiség és a kisebb darabok gyorsabban elkészülnek, mint a

nagyobbak, mivel a mikrohullám a külső oldalakról hatol az étel közepébe. Ezért

célszerű egyidejűleg azonos méretű darabokat készíteni.

Forma A szabálytalan formájú ételek (pl. csirkemell, csirkecomb) hosszabb elkészítési időt

igényelnek, mint a laposak. A kerek formák mikrózása is rövidebb ideig tart, mint a

négyszögleteseké.

Étel hőfoka Az étel belső hőmérséklete kihatással van a főzési időigényre. A lehűtött élelmiszerek

elkészítéséhez hosszabb idő szükséges, mint a szobahőmérsékletűekhez. Tegyen

tölteléket az ételbe (pl. lekvárt a fánkba), hogy kiengedje a hőt, vagy a gőzt.

Főzési módszerek

Elrendezés Az étel vastagabb részeit kifelé, az edény felé helyezze (pl. a csirkecombot).

Letakarás Használjon jól szellőző mikrohullámhoz alkalmas fóliát, vagy alkalmas edényfedőt.

Szurkálás A bőrös, héjas ételeket (pl. burgonya, hal, csirke, kolbász) néhány helyen meg kell

szurkálni a mikróba történő berakás előtt, hogy elkerülhető legyen a képződő gőz

miatti szétpukkanás.

Megjegyzés: a tojás (pl. lágy, kemény, vagy sült) nem melegíthető a mikróban, mert

szétrobban.

Keverés, forgatás és

elrendezés

Az egyenletes főzés eléréshez rendkívül fontos, hogy keverje, forgassa és megfelelő

módon rendezze el a mikróban lévő ételt. A keverésnél és újrarendezésnél ügyeljen

arra, hogy kívülről befelé haladva végezze.

Állás A főzés befejezése után szükség van az állásidőre, hogy egyenletes legyen a hő-

eloszlás az egész ételben.

Védelem A fagyasztott ételeknél az eltérő méretek és formák miatt egyenlőtlen felmelegedés

és főzés következhet be. Ezért a vékony, kicsi darabok védelme érdekében (pl.

csirkeláb) ajánlatos azt fóliával beburkolni.

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 38 39

Sin comentarios

Electrolux EMS17206X Manual de usuario Pagina 12