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PORTUGUÊS

LEGUMES, MASSA, ARROZ E BOLINHOS

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Grécia

PATÉ DE BATATA E ALHO

Tempo de cozedura total: aprox. 8-10 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (1 l Capacidade)

Ingredientes

400 g batatas cozidas (com pele)

2-3 c/sopa de água

2-3 dentes de alho

6 c/sopa azeite

6 c/sopa de caldo de carne

sal

sumo de um limão

1 pimento picante

1. Coloque as batatas e a água no recipiente. Tape

e deixe cozinhar. Mexa uma vez a meio do

tempo de cozedura.

8-10 min. 900 W

2. Tire a pele das batatas e passe no passe-vite.

3. Esmague os dentes de alho com o espremedor

de alho e junte às batatas.

4. Adicione o azeite, o caldo de carne, o sal e o

sumo de limão às batatas para dar gosto, e

mexa até obter uma mistura cremosa. Adicione

mais azeite ou caldo de carne, se necessário.

5. Decore o paté com rodelas de malagueta e

sirva.

Suíça

COUVE-RÁBANO COM MOLHO DE

ENDRO

(para 2 pessoas)

Tempo de cozedura total: aprox 10

/2-13

minutos

Utensílios: 2 Tigelas com Tampa

(1 l Capacidade)

Ingredientes

400 g couve-rábano, cortada (aprox. 2)

4-5 c/sopa de água

2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)

150 ml natas (crème fraîche)

sal, pimenta, noz-moscada & paprica

moída

sumo de limão

1 ramo de endro, picado finamente

1. Coloque a couve-rábano e a água na tigela,

tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez a meio do

tempo de cozedura.

9-12 min. 900 W

Retire o líquido

2. Espalhe a manteiga na tigela. Adicione as natas

e deixe aquecer destapado. Não deixe ferver!

aprox. 1

/2 min. 900 W

3. Adicione o sal, temperos e o sumo de limão a

gosto. Incorpore o endro e deite o molho por

cima da couve-rábano. Deixe a couve-rábano

repousar durante cerca de 2 minutos após a

cozedura.

Sugestão:

Pode utilizar salsifis negro em vez de couve-

rábano.

Itália

TAGLIATELLE COM NATAS E MOLHO DE

MANJERICÃO

(para 2 pessoas)

Tempo de cozedura total: aprox. 16-22 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)

forma redonda para soufflé (aprox.

20 cm diâmetro)

Ingredientes

1 l água

1 c/chá sal

200 g tagliatelle

1 dente de alho

15-20 f olhas de manjericão

200 g natas (crème fraîche)

30 g queijo Parmesão ralado

sal & pimenta

1. Deite a água com o sal numa tijela, tape e deixe

ferver.

9-11 min. 900 W

2. Adicione a massa, deixe ferver novamente e

deixe cozinhar.

1. 1-2 min. 900 W

2. 6-9 min. 270 W

3. Entretanto esfregue a forma de soufflé com o

dente de alho. Pique as folhas de manjericão.

Deixe algumas de parte para decorar.

4. Escorra bem a massa. Junte as natas à massa e

polvilhe com o manjericão.

5. Adicione o queijo Parmesão, sal e pimenta,

coloque na forma e mexa. Decore o prato com

manjericão e sirva quente

5. EX-72D-EU Portuguese 24/06/2004 09:04 Page 241

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