31
POLSKI
Mikrofale! Nie zdejmować
zewnętrznych zabezpieczeń kuchenki
mikrofalowej. Osoby nieupoważnione
przez producenta prowadzące prace
naprawcze lub konserwacyjne
narażają się na niebezpieczeństwo.
Aby uniknąć niebezpieczeństwa,
wymianę uszkodzonego przewodu
zasilającego, należy zlecić
producentowi urządzenia,
autoryzowanemu punktowi
serwisowemu lub osobie o
odpowiednich kwalifikacjach. Ponadto
do tego zadania potrzebne są
specjalne narzędzia.
Naprawę i konserwację, a w
szczególności części przewodzących
elektryczność, mogą przeprowadzać
wyłącznie technicy upoważnieni przez
producenta.
ZALETY GOTOWANIA MIKROFALAMI
W tradycyjnych piekarnikach ciepło
wydzielane przez grzałki elektryczne
lub palniki gazowe powoli wnika z
zewnątrz do wnętrza potrawy Z tego
względu dużo energii marnuje się na
ogrzanie powietrza, elementów
piekarnika i pojemników bądź naczyń z
potrawami.
W kuchence mikrofalowej ciepło
wydzielane jest przez samą potrawę i
przenika z jej wnętrza na zewnątrz.
Nie następuje utrata ciepła na
ogrzewanie powietrza, ścianek komory
kuchenki lub naczyń i pojemników
(jeżeli nadają się do stosowania w
kuchence mikrofalowej) — innymi
słowy, podgrzewana jest tylko
potrawa.
Kuchenki mikrofalowe mają
następujące zalety:
• Czas gotowania może być nawet o
3/4 krótszy niż przy wykorzystaniu
tradycyjnych metod.
• Bardzo szybkie rozmrażanie
żywności, co zmniejsza
niebezpieczeństwo rozwoju bakterii.
• Oszczędność energii.
• Zachowanie wartości odżywczych
produktów ze względu na krótszy
czas gotowania.
• Łatwość czyszczenia.
Jak działa kuchenka mikrofalowa?
W kuchence mikrofalowej znajduje się
urządzenie wysokonapięciowe
nazywane magnetronem, który
przekształca energię elektryczną w
energię mikrofalową. Fale
elektromagnetyczne są kierowane do
wnętrza kuchenki przez falowód i
rozpraszane przez metalowy dyfuzor
lub talerz obrotowy.
Wewnątrz kuchenki mikrofale
rozchodzą się we wszystkich
kierunkach i odbijają się od
metalowych ścianek, równomiernie
przenikając do potrawy.
Dlaczego potrawa się podgrzewa
Większość żywności zawiera wodę, a
cząsteczki wody wystawione na
działanie mikrofal zaczynają drgać.
Tarcie między cząsteczkami wytwarza
ciepło, które podnosi temperaturę
potraw, rozmrażając je, gotując lub
piekąc, bądź umożliwiając utrzymanie
ich wysokiej temperatury.
Ponieważ ciepło powstaje wewnątrz
żywności:
• żywność można gotować z niewielką
ilością wody, oleju lub tłuszczu, bądź
bez ich dodatku;
• rozmrażanie, podgrzewanie,
gotowanie i pieczenie w kuchence
mikrofalowej przebiega szybciej, niż
w tradycyjnym piekarniku
• zachowane zostają witaminy, sole
mineralne oraz składniki odżywcze
potrawy
Comentarios a estos manuales