
57 FINNISH
Huom: Sulatetut pakasteet valmistetaan samalla tavoin kuten tuoreet ruoka-aineet.
Jos ruoka-aineista ei valmisteta sulattamisen jälkeen, niitä ei saa pakastaa uudelleen.
Liha ja kala Esivalmistelu
Säilytysaika
(kuukausia)
Sulatusaika
huoneenlämmössä
-tuntia-
Pihvi Tuorekelmussa 6-10 1-2
Lampaanliha Tuorekelmussa 6-8 1-2
Vasikanpaisti Tuorekelmussa 6-10 1-2
Vasikka paloina Pieninä paloina 6-10 1-2
Lammas paloina Paloina 4-8 2-3
Jauheliha
Pakkauksessaan ilman
mausteita
1-3 2-3
Sisälmykset Paloina 1-3 1-2
Salami
Pakattava vaikka olisi
kuoressa
Kunnes sulanut
Kana ja
kalkkuna
Tuorekelmussa 7-8 10-12
Hanhi ja ankka Tuorekelmussa 4-8 10
Peura, jänis,
villisika
2.5 kg paloina ja fileinä 9-12 10-12
Makeanveden
kalat (lohi,
hauki, jne.)
Perattuna, pestynä ja
kuivaksi taputeltuna,
tarvittaessa pää- ja pyrstö
poistettuna.
2
Kunnes sulanut
kokonaan
Vähärasvaiset
kalat (kampela,
ahven, jne.)
4-8
Kunnes sulanut
kokonaan
Rasvaiset kalat
(tonnikala,
makrilli, jne.)
2-4
Kunnes sulanut
kokonaan
Äyriäiset Puhdistettuina ja pusseissa 4-6
Kunnes sulanut
kokonaan
Kaviaari
Pakkauksessaan, alumiini-
tai muovirasia
2-3
Kunnes sulanut
kokonaan
Etanat
Suolavedessä, alumiini- tai
muovirasiassa
3
Kunnes sulanut
kokonaan
Comentarios a estos manuales