
Putnu gaļa
ĒDIENA VEIDS Daudzums Plaukta pozīcija Temperatūra [°C] Laiks [min]
Putnu gaļas ga‐
bali
200 – 250 g ka‐
tra
1 200 - 220 30 - 50
Vista, puse 400 – 500 g ka‐
tra
1 190 - 210 35 - 50
Vista, broileris 1 -1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70
Pīle 1,5 -2 kg 1 180 - 200 80 - 100
Zoss 3,5 -5 kg 1 160 - 180 120 - 180
Tītars 2,5 -3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150
Tītars 4 -6 kg 1 140 - 160 150 - 240
Zivs (tvaicēta)
ĒDIENA VEIDS Daudzums Plaukta pozīcija Temperatūra [°C] Laiks [min]
Zivs, vesela, līdz
1kg
1 -1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
8.7 Konservēšana - apakškarsēšana
Mīksti augļi
KONSERVĒJAMIE
PRODUKTI
Temperatūra [°C]
Gatavošanas laiks,
līdz sākas burbuļoša‐
na (min.)
Gatavošanas laiks pie
100 °C (min.)
Zemenes, mellenes,
avenes, gatavas ērkš‐
ķogas
160 – 170 35 – 45 –
Augļi ar kauliņiem
KONSERVĒJAMIE
PRODUKTI
Temperatūra [°C]
Gatavošanas laiks,
līdz sākas burbuļoša‐
na (min.)
Gatavošanas laiks pie
100 °C (min.)
Bumbieri, cidonijas,
plūmes
160 – 170 35 – 45 10 – 15
Dārzeņi
KONSERVĒJAMIE
PRODUKTI
Temperatūra [°C]
Gatavošanas laiks,
līdz sākas burbuļoša‐
na (min.)
Gatavošanas laiks pie
100 °C (min.)
Burkāni
1)
160 – 170 50 – 60 5 – 10
Gurķi 160 – 170 50 – 60 –
Jaukti marinēti dārze‐
ņi
160 – 170 50 – 60 5 – 10
Kolrābji, zirņi, sparģeļi 160 – 170 50 – 60 15 – 20
LATVIEŠU 15
Comentarios a estos manuales