
Резултати от печенето Възможна причина Отстраняване
Сладкишът не е готов за
посоченото време за пе‐
чене.
Температурата на фур‐
ната е твърде ниска.
При следващото печене
задайте малко по-висока
температура на фурната.
9.4 Печене на едно ниво:
Сладкиши във форми
Храна Функция Температура
(°C)
Време (мин) Положение
на скарата
Кръгъл кекс /
Бриош
Топъл Въздух 150 - 160 50 - 70 1
Пясъчен слад‐
киш / плодови
сладкиши
Топъл Въздух 140 - 160 70 - 90 1
Блат – лeко
тесто
Топъл Въздух
170 - 180
1)
10 - 25 2
Блат – пан‐
дишпан
Топъл Въздух 150 - 170 20 - 25 2
Чийзкейк Топлина отго‐
ре/отдолу
170 - 190 60 - 90 1
1)
Предварително загрейте фурната.
Кейкове / сладки / хлебчета в тавички за печене
Храна Функция Темпера‐
тура (°C)
Време
(мин)
Положе‐
ние на
скарата
Козунак плетен / във фор‐
ма на венец
Топлина отгоре/
отдолу
170 - 190 30 - 40 3
Коледен кейк Топлина отгоре/
отдолу
160 - 180
1)
50 - 70 2
Хляб (ръжен хляб):
1. Първа част на процеса
за печене.
2. Втора част на процеса
за печене.
Топлина отгоре/
отдолу
1. 230
1)
2. 160 -
180
1. 20
2. 30 -
60
1
Кремки / Еклери Топлина отгоре/
отдолу
190 - 210
1)
20 - 35 3
Бисквитено руло Топлина отгоре/
отдолу
180 - 200
1)
10 - 20 3
Кейк от маслено тесто с
поръсени капки от тестото
(сух)
Топъл Въздух 150 - 160 20 - 40 3
БЪЛГАРСКИ 17
Comentarios a estos manuales