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Electrolux EOB20001X EU ENV0 Manual de usuario Pagina 25

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anvendelser, tabeller og tips electrolux 25
Stegetabel
Kødets art
Mængde
Vægt
Rille
Temperatur
ºC
Tid
Ti.:Min.
Oksekød
Oksesteg 1-1,5 kg 1 200-250 2:00-2:30
Roastbeef eller filet 1 pr. cm i højden
- rød i midten pr. cm i højden 1 230-250
1)
0:06-0:08
- rosa i midten pr. cm i højden 1 230-2501) 0:08-0:10
- gennemstegt pr. cm i højden 1 210-2301) 0:10-0:12
Svinekød
Bov, nakkekam, skinkesteg, 1-1,5 kg 1 210-220 1:30-2:00
Kotelet, hamburgerryg 1-1,5 kg 1 180-190 1:00-1:30
Forloren hare 750 g -1 kg 1 170-180 0:45-1:00
Flæskeskank (forkogt) 750 g -1 kg 1 210-220 1:30-2:00
Kalvekød
Kalvesteg 1 kg 1 210-220 1:30-2:00
Kalveskank 1,5-2 kg 1 210-225 2:00-2:30
Lammekød
Lammekølle, lammesteg 1-1,5 kg 1 210-220 1:15-2:00
Lammeryg 1-1,5 kg 1 210-220 1:00-1:30
Vildt
Hareryg, harekølle op til 1 kg 3 220-2501) 0:25-0:40
Dyre-/hjorteryg 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30
Dyre-/hjortekølle 1,5-2 kg 1 200-210 1:15-1:50
Fjerkræ
Udskåret fjerkræ, 4
til 6 stykker
à
200-250 g
1 220-250 0:35-0:50
Halve kyllinger, 2 til 4 stk.
à
400-500 g
1 220-250 0:35-0:50
Kylling, poulard 1-1,5 kg 1 220-250 0:45-1:15
And 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30
Gås 3,5-5 kg 1 200-210 2:30-3:00
Kalkun
2,5-3,5 kg
4-6 kg
1
200-210
180-200
1:30-2:00
2:30-4:00
Fisk (dampning)
Hel fisk 1-1,5 kg 1 210-220 0:45-1:15
1) Forvarmet ovn
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