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10.5 解凍

食物份量 (公

斤)

解凍時間 (分

鐘)

延長解凍時間 (分

鐘)

說明

雞肉 1.0 100 - 140 20 - 30 將雞肉放在置於大型拖

盤中朝上擺放的托盤。

中途翻轉。

肉類 1.0 100 - 140 20 - 30 中途翻轉。

肉類 0.5 90 - 120 20 - 30 中途翻轉。

鱒魚 0.15 25 - 35 10 - 15 -

草莓 0.3 30 - 40 10 - 20 -

奶油 0.25 30 - 40 10 - 15 -

奶油 2 x 0.2 80 - 100 10 - 15 尚未完全解凍前仍可攪

拌奶油。

奶油水果蛋糕 1.4 60 60 -

10.6 乾燥 - 真實通風烹飪

用防油紙或烘焙紙覆蓋托盤。

為了獲得最佳成果，在經過烘乾一半時間

後，關掉烘烤箱，開起烘烤箱機門，並讓

烘烤箱放涼過夜以完成烘乾程序。

蔬菜

若是一個托盤，請使用第三層烤架。

若是 2 個托盤，請使用第一個和第四個烤架。

食物溫度 (°C) 時間 (小時)

豆子 60 - 70 6 - 8

甜椒 60 - 70 5 - 6

醃漬用蔬菜 60 - 70 5 - 6

香菇 50 - 60 6 - 8

香草 40 - 50 2 - 3

水果

食物溫度 (°C) 時間 (小時) 烤架位置

1 號位置 2 號位置

梅子 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

杏仁 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

蘋果切片 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

梨子 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

10.7 試驗機構資訊

依據 IEC 60350-1 規定進行測試。

中文 15

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