
Пісіру түрі
Ыстық желмен пісіру
Температура,
°C
Уақыт (мин.)Сөренің орналасуы
2 деңгей 3 деңгей
Жұмыртқаның
ақуызы
қосылған
бисквиттер /
Меренгалар
1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
Бадам
печеньесі
1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Ашыған қамыр
қосып жасалған
бисквиттер
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Қабат-қабат
қамырдан
жасалған
кондитерлік
өнімдер
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Булочка 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes /
Шағын кекстер
(әр науада 20)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
Тұмшапешті алдын ала қыздырыңыз.
9.4 Пісіруге қатысты кеңестер
Пісіру нәтижелері Ықтимал себебі Шешімі
Торттың астыңғы жағы
жеткілікті қызармаған.
Сөре дұрыс деңгейге
қойылмаған.
Тортты төменірек
орналасқан сөреге қойыңыз.
Торт басылып қалды
немесе шикі, жентектеліп,
құрылымы біркелкі болмай
піседі.
Тұмшапештің
температурасы тым жоғары.
Келесі жолы сәл төменірек
тұмшапеш температурасын
таңдап пісіріңіз.
Торт басылып қалды
немесе шикі, жентектеліп,
құрылымы біркелкі болмай
піседі.
Пісіру уақыты тым қысқа.
Ұзағырақ пісіру уақытын
орнатыңыз. Пісіру
уақыттары жоғарырақ пісіру
температураларын
таңдағанда азаймайды.
Торт басылып қалды
немесе шикі, жентектеліп,
құрылымы біркелкі болмай
піседі.
Қоспаға тым көп сұйықтық
қосылған.
Сұйықтықты аз қосыңыз.
Әсіресе араластырғыш
машинаны қолданған кезде
араластыру уақытына назар
аударыңыз.
Торт тым кебір.
Тұмшапештің
температурасы өте төмен.
Келесі жолы сәл жоғарырақ
тұмшапеш температурасын
таңдап пісіріңіз.
ҚАЗАҚ 17
Comentarios a estos manuales