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Electrolux EOB64201X Manual de usuario Pagina 24

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Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ âûïå÷íûõ èçäåëèé
Ïèðîæíûå èç òåñòà,
âûäàâëåííîãî
êîíäèòåðñêèì øïðèöåì
1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç
ñäîáíîãî òåñòà
1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Áåëêîâûå ïèðîæíûå,
áåçå
1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Ìèíäàëüíûå ïèðîæíûå 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Ìåëêèå âûïå÷íûå
èçäåëèÿ èç äðîææåâîãî
òåñòà
1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Ïèðîæíûå èç ñëîåíîãî
òåñòà
1/3 --- 170-180
1)
0:30-0:50
Áóëî÷êè 1/4 --- 160 0:30-0:45
Ìàëåíüêèå áóëî÷êè
(20øòóê íà ïðîòèâíå)
1/4 --- 140
1)
0:25-0:40
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
Ðåçóëüòàò âûïåêàíèÿ Âîçìîæíàÿ ïðè÷èíà Ðåøåíèå ïðîáëåìû
Íèç ïèðîãà ïîëó÷èëñÿ
ñëèøêîì ñâåòëûì.
Ïðîòèâåíü ñ ïèðîãîì ïîìåùåí íå íà
òîò óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà.
Çàäâèíüòå ïèðîã íà áîëåå ãëóáîêèé
óðîâåíü.
Ïèðîæíîå ðàçâàëèâàåòñÿ
(ñòàíîâèòñÿ ëèïêèì,
ñêîëüçêèì, âîäÿíèñòûì)
Ñëèøêîì âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà
âûïåêàíèÿ.
Óñòàíîâèòå áîëåå íèçêóþ
òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ.
Âðåìåíè íà âûïåêàíèå íå õâàòàåò. Óâåëè÷üòå âðåìÿ âûïåêàíèÿ.
Bðåìÿ âûïåêàíèÿ íåëüçÿ
ñîêðàòèòü ïóòåì óâåëè÷åíèÿ
òåìïåðàòóðû âûïåêàíèÿ.
 òåñòå ñëèøêîì ìíîãî æèäêîñòè. Èñïîëüçóéòå ìåíüøå æèäêîñòè.
Ñîáëþäàéòå íîðìû
ïðîäîëæèòåëüíîñòè çàìåøèâàíèÿ
òåñòà, ïðåæäå âñåãî ïðè
èñïîëüçîâàíèè êóõîííûõ ìàøèí.
Ïèðîã ñëèøêîì ñóõîé. Ñëèøêîì íèçêàÿ òåìïåðàòóðà
âûïåêàíèÿ.
Óñòàíîâèòå áîëåå âûñîêóþ
òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ.
Âûïåêàíèå ïðîäîëæàåòñÿ ñëèøêîì
äîëãî.
Ñîêðàòèòå âðåìÿ âûïåêàíèÿ.
Âèä âûïå÷íîãî
èçäåëèÿ
Ãîðÿ÷èé
âîçäóõ c
êðórëü²ì
íàrðåâàòåëüí
ü²ì
çëåìåíòîì
Ãîðÿ÷èé âîçäóõ c
êðórëü²ì
íàrðåâàòåëüíü²ì
çëåìåíòîì
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà ñíèçó
Tåìïåðàòóðà °C
2 óðîâíÿ 3 óðîâíÿ
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