
31
Kýzartma tablosu
1) Fýrýný önceden ýsýtýn
Yemek
Sýcak hava
ºC türünde
sýcaklýk
Yerleþtirme düzeyi
Dakika
olarak
piþirme süresi
1 düzey 2 düzey
Domuz eti
1 kilo domuz fýrýn (sýrt/but, fýrýnda
dolma), her santim yükseklik için
150-160 1 --- 14-20
Sýrt eti, her cm yükseklik için 150-160 1 --- 10-15
Köfte 160-170 1 --- 60-70
Dana eti
Dana fýrýn, her cm yükseklik için 150-160 1 --- 18-20
Dana fileto, her cm yükseklik için 190-200
1)
1--- 6-8
Rozbif, her cm yükseklik için 190-200
1)
1 --- 8-10
Sýðýr eti
Sýðýr fýrýn, her cm yükseklik için 170-180 1 --- 14-17
Kuzu
Kuzu budu (1800 gr) 170-180 1 --- 90
Tepside küçük et parçalarý
Küçük sosis/cordon bleu 220-230
1)
34 / 1 5-8
Domuz sosis 220-230
1)
34 / 112-15
Þnitzel veya pirzola pane 220-230
1)
34 / 115-20
Köfte 210-220
1)
34 / 115-20
Balýk
Alabalýk, 200-250 g 190-200 3 --- 20-25
4 alabalýk filetosu
(aðýrlýðý 200 g)
170-180 3 --- 20-25
Levrek fileto panesi(toplam aðýrlýk
yaklaþýk 1 kilo)
190-200 3 --- 25-30
Kanat
Tavuk/piliç 150-160 1 --- 55-60
1 kilo hindi dolma, her cm
yükseklik için
150-160 1 --- 11-15
Ördek (2000-2500 gr) 150-160 1 --- 90-120
Kaz (4500 gr) 150-160 1 --- 150-180
Comentarios a estos manuales