
6.1 Режимы духового шкафа
Режим духового шкафа Применение
1 Влажный пар Приготовление овощей, рыбы, картофеля, риса, ма‐
каронных изделий и особых гарниров.
2 Интенсивный
пар
Приготовление продуктов с высоким содержанием
влаги и приготовление на пару рыбы, заварного кре‐
ма и терринов (блюд в горшочке).
3 Горячий пар Для выпекания хлеба, жарки больших кусков мяса
или для разогрева охлажденных или замороженных
продуктов.
4 ЭКО пар Оптимизация энергопотребления в ходе приготов‐
ления. Сначала необходимо установить время
приготовления. Более подробные сведения о реко‐
мендованных настройках находятся в таблицах для
приготовления пищи, где приведены эквивалентные
стандартные режимы духового шкафа.
5 Влажный горя‐
чий воздух
Экономия электроэнергии при приготовлении сухой
выпечки, а также выпекание в формах на одном
уровне духового шкафа.
6 Низкотемпера‐
турное пригото‐
вление
Приготовление постных продуктов с сочной прожар‐
кой.
7 Нижний нагрев Выпекание пирогов с хрустящей основой и консерви‐
рование продуктов.
8 Разморажива‐
ние
Размораживание замороженных продуктов.
9 Поддержание
Тепла
Сохранение приготовленной пищи в теплом виде.
10 Малый гриль Приготовление продуктов плоской формы в центре
решетки. Приготовление тостов.
11 Быстрое грили‐
рование
Приготовление на гриле большого количества про‐
дуктов плоской формы. Приготовление тостов.
12 Турбо-гриль Жарка крупных кусков мяса или птицы (не филе) на
одном уровне, а также запекание и обжаривание.
13 Верхний + ниж‐
ний нагрев
Выпекание и жарка продуктов на одном уровне духо‐
вого шкафа.
РУССКИЙ 11
Comentarios a estos manuales