
• За по-бързо и равномерно
приготвяне на храната, задайте
най-високата възможна степен на
вакуумиране (99,9%).
• Времената за готвене са
препоръчителни и могат да се
различават в зависимост от вашите
предпочитания.
• Времената за готвене в таблиците
важат за приготвяне на 4 ястия. Ако
количеството храна е по-високо,
времената за приготвяне могат да
са по-дълги.
• Ако размерът на храната е
различен от указания в таблиците,
времето за приготвяне може да се
промени.
• Поставете вакуумиращите торбички
върху скарата, без да се застъпват.
11.4 Готвене във вакуум:
Месо
• Вижте таблиците, за да избегнете
недоизпичане. Не използвайте
порции месо с по-голяма дебелина
от указаната в таблиците.
• Времето за готвене от таблиците е
минималното необходимо време.
Времето за готвене може да се
увеличи в зависимост от личните
ви предпочитания.
• Използвайте само месо без кости,
за да избегнете щети по
вакуумните торбички.
• За по-добър вкус на птичите
филета, ги запържете преди и след
обработката във вакуум.
Говеждо
Храна Плътнос
т на
храната
Количест
во храна
за 4
човека (г)
Температ
ура (°C)
Време
(мин)
Положен
ие на
скарата
Вода във
водосъд
ържател
(мл)
Говеждо
филе,
средно
изпечено
4 см 800 60 110 - 120 3 600
Говеждо
филе,
добре
изпечено
4 см 800 65 90 - 100 3 500
Телешко
филе,
средно
изпечено
4 см 800 60 110 - 120 3 600
Телешко
филе,
добре
изпечено
4 см 800 65 90 - 100 3 500
Агнешко / Дивеч
Храна Плътнос
т на
храната
Количест
во храна
за 4
човека (г)
Температ
ура (°C)
Време
(мин)
Положен
ие на
скарата
Вода във
водосъд
ържател
(мл)
Агнешко,
алангле
3 см 600 - 650 60 180 - 190 3 700
БЪЛГАРСКИ 35
Comentarios a estos manuales