
Categoria cibo Pietanza
Pollame
Cosce di pollo
Cosce di pollo (1 - 1,5 kg)
Pollo
• Petto al vapore
• Metà (400 - 500 g cias-
cuna)
• Intero
• Ali fresche
• Ali surgelate
• Cosce fresche
• Cosce surgelate
Anatra
Oca
Tacchino
Carne
Manzo
• Bollito (1 - 1,5 kg)
• Brasato
Piccole salsicce
Prosciutto cotto
Lepre
• Cosciotto (1 - 1,5 kg)
• Sella
• Sella (fino a 1 kg)
Agnello
• Cosciotto (1 - 1,5 kg)
• Arrosto
• Sella (1 - 1,5 kg)
• Cosciotto, cott.media
• Cosciotto, cott.media (fi-
no a 2 kg)
Polpettone (750 - 1.000 g)
Maiale
• Coscia (1 - 1,5 kg)
• Stinco precotto
• Lombo
• Lombo
• Coppa (1 - 1,5 kg)
• Arrosto
• Spalla (1 - 1,5 kg)
Lombo di maiale affumicato
(fino a 1,5 kg)
Lombo affumicato, vapore
Roastbeef
• Cott. media
• Cott. media
• Al sangue
• Al sangue
• Ben cotto
• Ben cotto
Arrosto di selvaggina
Manzo alla scandinava
• Cott. media
• Al sangue
• Ben cotto
Costolette di maiale (1 - 1,5
kg)
Vitello
• Stinco (1,5 - 2 kg)
• Lombo
• Arrosto
Capriolo
• Coscia (1,5 - 2 kg)
• Sella (1,5 - 2 kg)
Pietanze al forno
Lasagne
Lasagne surgelate
Sformato di pasta
Patate gratinate
Dolci
Verdure gratinate
ITALIANO
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