Electrolux EOB98000X Libro de recetas descargar pdf (Pagina 32)

32 electrolux

• Je¿eli nie podano inaczej, wartoœci

okreœlone w tabelach dotycz¹ wk³adania

produktu do zimnego piekarnika.

Gotow. parowe + nawiew

Funkcje Gotow. parowe + nawiew mo¿na

stosowaæ przy wszystkich produktach

¿ywnoœciowych, zarówno œwie¿ych, jak i

mro¿onych. Tym sposobem mo¿na

przyrz¹dzaæ, podgrzewaæ, rozmra¿aæ, parzyæ

lub blanszowaæ warzywa, miêso, ryby,

makarony, ry¿, kukurydzê, kaszê mannê i

jajka.

Gotowanie “menu”

W trakcie jednego gotowania mo¿na

przygotowaæ kompletne menu. W tym celu

najlepiej jest dobraæ potrawy, które wymagaj¹

podobnego czasu gotowania. Pozwala to

unikn¹æ niedogotowania lub przegotowania

poszczególnych sk³adników. Iloœæ wody

potrzebnej do gotowania nale¿y okreœliæ

wed³ug najwiêkszej iloœci wody podanej dla

wybranych sk³adników potraw. Informacje

patrz tabela.

Potrawy nale¿y ustawiæ na rusztach w

odpowiednich naczyniach do gotowania.

Odstêp pomiêdzy rusztami nale¿y dobraæ w

taki sposób, aby para dosiêga³a ka¿dej

potrawy.

Sterylizowanie naczyñ

Funkcja Gotow. parowe + nawiew oferuje

mo¿liwoœæ sterylizacji naczyñ przy pomocy

pary, np. butelek niemowlêcych. Aby

wysterlizowaæ naczynia, nale¿y je umyæ i

umieœciæ otworem w dó³ na œrodku rusztu na

1 poziomie wsadu. Umieœciæ naczynia pod

lekkim skosem w komorze gotowania. Wlaæ

maksymaln¹ iloœæ wody (650 ml) i ustawiæ

czas na 40 minut przy 96°C.

Tabela Gotow. parowe + nawiew

Produkt

Gotow. parowe + nawiew

Dolanie wody

poprzez szufladê na

wodê

ml

Tempe-

ratura

°C

Poziom

wsadu

Czas w

minutach

Risotto 400 96 2 25-30

Ry¿ (z wod¹ 1:1) 650 96 2 35-40

Kukurydza (polenta, z wod¹ 1:3) 650 96 2 40-50

Ziemniaki w mundurkach, œredniej

wielkoœci

650 96 2 40-50

Ziemniaki z wody 550 96 2 30-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Brukselka 550 96 2 30-35

Ró¿yczki broku³ów 550 96 2 25-30

Kalafior, ca³y 650 96 2 40-45

Ró¿yczki kalafiora 600 96 2 30-35

Kapusta kiszona 650 96 2 50-60

Pomidory, ca³e 250 96 2 15-20

Boæwina, ca³a 550 96 2 60-70

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 47 48

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios