
11.23 Таблицы с информацией по жарке
Говядина
Продукты Количеств
о
Описание Температу
ра (°C)
Время
(мин)
Положени
е
противня
Мясо,
тушенное
одним
крупным
куском
1 кг – 1,5 кг Верхний/
нижний
нагрев
230 120 - 150 1
Ростбиф или
филе: с
кровью
на см
толщины
Турбо_грил
ь
190 - 200
1)
5 - 6 1
Ростбиф или
филе: средней
прожаренност
и
на см
толщины
Турбо_грил
ь
180 - 190
1)
6 - 8 1
Ростбиф или
филе:
хорошей
прожаренност
и
на см
толщины
Турбо_грил
ь
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Свинина
Продукты Количеств
о
Описание Температу
ра (°C)
Время
(мин)
Положени
е
противня
Лопатка /
ошеек / окорок
1 кг – 1,5 кг Турбо_грил
ь
150 - 170 90 - 120 1
Свиная
отбивная /
свиные
ребрышки
1 кг – 1,5 кг Турбо_грил
ь
170 - 190 30 - 60 1
Мясной рулет 750 г - 1 кг Турбо_грил
ь
160 - 170 50 - 60 1
Свиная ножка
(предварител
ьно
отваренная)
750 г - 1 кг Турбо_грил
ь
150 - 170 90 - 120 1
РУССКИЙ 65
Comentarios a estos manuales