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5.3 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Chaleur tour‐

nante

Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et

pour déshydrater des aliments.Diminuez les tempér‐

atures de 20 à 40 °C par rapport à la voûte.

Voûte Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Chaleur tour‐

nante humide

Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson, et

également pour réchauffer des aliments cuits dans

un moule sur un seul niveau. Cette fonction est uti‐

lisée pour définir la classe d'efficacité énergétique

selon la norme EN 60350-1.

Pour obtenir plus d'informations sur les réglages re‐

commandés, reportez-vous aux tableaux de cuis‐

son.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour griller du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la vol‐

aille sur un seul niveau. Également pour gratiner et

faire dorer.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur

donner un brunissement plus intense et une pâte bi‐

en croustillante. Diminuez les températures de 20 à

40 °C par rapport à la Voûte.

Viande Pour cuire des rôtis très tendres et juteux.

Maintien au

chaud

Pour maintenir les aliments au chaud.

Décongélation Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler

des aliments surgelés comme des légumes et des

fruits. Le temps de décongélation dépend de la

quantité et de l'épaisseur des aliments surgelés.

Pyrolyse Pour activer le nettoyage par pyrolyse automatique

du four. Cette fonction permet de brûler les salis‐

sures résiduelles à l'intérieur du four.

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