
LLOJI I
GATIMIT
[g]
Koha e
shkrirjes
[në
minuta]
Koha e
shkrirjes së
mëtejshme
[në minuta]
Shënime
Gjalpë 250 30 - 40 10 - 15 -
Ajkë 2 x 200 80 - 100 10 - 15
Kajmaku mund të
rrihet edhe kur në disa
vende është ende pak
i ngrirë.
Tortë 1400 60 60 -
11.9 Konservimi
Fruta të buta
KONSERVIM
Temperatura
[°C]
Zierja deri në
fillimin e pikimit
[min]
Koha e
mëtejshme e
gatimit 100 °C
[min]
Luleshtrydhe,
boronica, mjedra,
kullumbri të
pjekura
160 – 170 35 – 45 –
Fruta me bërthamë
KONSERVIM
Temperatura
[°C]
Zierja deri në
fillimin e pikimit
[min]
Koha e
mëtejshme e
gatimit 100 °C
[min]
Dardha, ftonj,
kumbulla
160 – 170 35 – 45 10 – 15
Perime
KONSERVIM
Temperatura
[°C]
Zierja deri në
fillimin e pikimit
[min]
Koha e
mëtejshme e
gatimit 100 °C
[min]
Karota
1)
160 – 170 50 – 60 5 – 10
Kastravecë 160 – 170 50 – 60 –
Turshi të përziera 160 – 170 50 – 60 5 – 10
Lakër rrepe, bizele,
shpargull
160 – 170 50 – 60 15 – 20
1)
Pasi çaktivizoni pajisjen, lëreni masën e konservuar në furrë.
11.10 Tharja
Mbulojini raftet e furrës me letër gatimi.
SHQIP 25
Comentarios a estos manuales