
11.4 Табела за печење теста и меса
КОЛАЧИ
ВРСТА ЈЕЛА
Уобичајено печење
Печење уз равни
вентилатор
Време ку‐
вања [мин.]
Напомене
Положај
решетке
Тем‐
перату‐
ра [°C]
Положај ре‐
шетке
Тем‐
пера‐
тура
[°C]
Колачи од
умућених јаја
2 170 3 (1 и 4) 160 45 - 60 У калупу за
колаче
Бисквитно те‐
сто
2 170 3 (1 и 4) 160 20 - 30 У калупу за
колаче
Колач са си‐
ром и слатком
павлаком
1 170 2 165 60 - 80 У калупу за
колаче
пречника 26
цм
Колач са јабу‐
кама (пита од
јабука)
2 170 1 (лево и
десно)
160 80 - 100 У два калупа
за колаче
пречника 20
цм на решет‐
кастој поли‐
ци
1)
Штрудла 3 175 2 150 60 - 80 У плеху за
печење
Тарт са џе‐
мом
2 170 2 (лево и
десно)
165 30 - 40 У калупу за
колаче
пречника 26
цм
Бисквит торта 2 170 2 160 50 - 60 У калупу за
колаче
пречника 26
цм
Божићна тор‐
та/воћна тор‐
та
2 160 1 или 2 140 –
150
90 - 120 У калупу за
колаче
пречника 20
цм
1)
Колач од
шљива
1 175 2 160 50 - 60 У плеху за
хлеб
1)
Ситни колачи
- један ниво
3 170 3 150 -
160
20 - 30 У плеху за
печење
Ситни колачи
- два нивоа
- - 2 и 4 150 -
160
25 - 35 У плеху за
печење
Ситни колачи
- три нивоа
- - 1, 3 и 5 150 -
160
30 - 45 У плеху за
печење
СРПСКИ 51
Comentarios a estos manuales