
11
Pizza ja pirukate küpsetamine
See funktsioon on kõige paremini sobiv vähese
suhkrusisaldusega tainale, samuti ka puuvilja- või niiske
täidisega taigna puhul, nagu seda on pizza.
Alumise soojenduselemendi soojuse mõjul taigna
alumine osa muutub pruuniks ja krõbedaks.
Küpsetusplaati või resti on soovitav paigutada esimesele
konsoolile (kõige alumisele).
Ahjus võib ka ahju soojenemise käigus ülessoojendada
juba valmis tehtud ja külmutatud pizzat.
Kasutades seda funktsiooni, võib valmistada toitu
üheaegselt mitmel konsoolil, pidage ainult meeles, et
alumise soojenduselemendi mõjul soojeneb kõige enam
alumine küpsetusplaat.
Grillimine
TÄHELEPANU: selle funktsiooni kasutamise
käigus peab ahju uks olema suletud ja pideva
kontrolli all.
Hoidke lapsi eemal töötavast ahjust, ärge laske neil seda
puudutada, põletusoht. Töö käigus kuumenevad ahju
sisepind ja uks väga kõrge temperatuurini ning jäävad
kuumaks veel tükk aega ka peale ahju väljalülitamist.
Olge ettevaatlikud avades ahju ust, kuna ahjust tuleb
välja väga kuum õhk.
Grillimisfunktsiooni võib kasutada väikese toidukoguse
valmistamisel. Turbogrilli funktsioon on mõeldud suurte
toidukoguste jaoks või suurema hulga leivaviilude
röstimiseks.
Grillplaati kasutatakse antrekottide ja sardellide
grillimiseks. Toidu kogus, selle eelnev töötlus,
temperatuur jne mõjutavad nii valmistusaega kui ka
lõplikku tulemust. Kala ja valge liha (lind, vasikaliha,
sealiha) ei pruunistu nii ruttu kui tume liha (loomaliha ja
metslind). Grillvõi ja –maitseained annavad küll lihale
värvi, aga suurendavad ka kõrbemisohtu.
Parima tulemuse saavutamiseks ärge pange liha
grillimiseks võetuna otse külmkapist. Pühkige liha
kuivaks, puistake üle maitseainetega. Resti alla tuleb
asetada vedeliku kogumisplaat, millele omakorda
küpsetuspaber tilkuva vedeliku ja rasva kogumiseks.
Seašnitsel, biifsteek, kalafilee jms tuleb valmistada ahju
ülemises osas, aga rinda või grillkana – alumises.
Grillsoojenduselementi tuleb eelsoojendada umbes viis
minutit enne toiduvalmistamise algust. Element peab
olema täielikult punane. Liiga pikaajalise grillimise
tulemuseks on liiga kuiv või isegi kõrbenud liha.
Comentarios a estos manuales