Electrolux EQWP4510IK Manual de usuario descargar pdf (Pagina 13)

• Використовуйте залишкове тепло

для підтримання страви теплою або

розтоплювання продуктів.

5.4 Öko Timer (Таймер Еко)

З метою заощадження енергії

нагрівальний елемент зони нагрівання

вимикається раніше, ніж таймер

зворотного відліку подасть звуковий

сигнал. Ця різниця у часі залежить від

встановленого значення ступеня

нагріву та часу готування.

5.5 Готування з вок

Індукційний вок найкращим чином

підходить для готування «миттєвих»

страв, зокрема, страв китайської кухні.

Страву постійно помішують протягом

короткого часу смаження. Індукційна

система нагрівання дозволяє готувати

дуже швидко та з використанням

високого ступеня нагріву. Завдяки

цьому м’ясо та риба залишаються

соковитими, а овочі зберігають колір,

смак і вітаміни.

При ступені нагрівання 9 та вище

індукційний вок має дуже високу

потужність та дуже швидкий час

реакції. Жир та олія нагріваються дуже

швидко. Коли починається виділення

диму, це означає, що температура

занадто висока. При готуванні з

невеликою кількістю їжі або олії

функція Функція «Додаткова

потужність» повинна

використовуватися тільки протягом

короткого часу. У протилежному

випадку існує ризик пошкодження

сковорідки вок.

Температуру смаження можна

визначити за допомогою дерев’яної

ложки. Тримайте ручку дерев’яної

ложки в гарячому жиру. Якщо маленькі

бульбашки піднімаються до поверхні,

температуру смаження досягнуто.

Якщо бульбашки відсутні, температуру

смаження ще не досягнуто.

Способи готування

Смаження з перемішуванням

• Змастіть сковорідку вок олією.

• Наріжте інгредієнти невеликими

шматочками. Додайте соуси та

приправи й швидко підсмажте на

високому вогні, постійно

помішуючи.

• Час готування дуже короткий.

Перед початком готування

переконайтеся в тому, що всі

інгредієнти підготовлені.

• Починайте з інгредієнтів із

найдовшим часом готування.

• Смаження з перемішуванням є

дуже здоровим методом готування.

• Овочі зберігають свій смак і колір та

залишаються привабливими й

хрумкими.

• Невеличкі шматочки м’яса

залишаються м’якими.

Глибоке просмажування

• Смаження на сковорідці вок

забезпечує дуже незначний

перепад температур і невелике

споживання олії.

• Завдяки постійній температурі

продукти, що смажаться, не

поглинають багато жиру.

• М’ясо, риба, картопля, овочі та інші

продукти зберігають рівномірний

колір, скоринку, а також свій

природний смак.

• Використовуйте жири спеціально

призначені для глибокого

просмажування.

Припускання/збивання

• Вигнута форма сковорідки вок

підходить для приготування

заварних кремів, сабайонів, соусів

із розтопленого масла, знежирених

бісквітних сумішей або парфе без

водяної бані при температурі 65–

80 °C.

Готування при слабкому кипінні

• Варіння: для приготування страв

(наприклад, спагеті) при

температурі кипіння.

• Готування при слабкому кипінні:

для приготування страв (наприклад,

галушок) при температурі дещо

нижчій, ніж температура кипіння.

Тушкування

• Готуйте продукти у власному соку

або з додаванням невеликої

кількості жиру та іншої рідини.

• Використовуйте цей спосіб для

приготування продуктів з високим

вмістом води (наприклад, овочі,

УКРАЇНСЬКА 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 23 24

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EQWP4510IK Manual de usuario Pagina 13

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EQWP4510IK