
11.6 Funktsiooni Küpsetamine
madalal t° tabel
• Kasutage seda funktsiooni taiste õrnade liha-
ja kalaroogade valmistamisel. Valmistage ilma
kaaneta.
• Pruunistage liha hästi kuumal pannil.
• Asetage liha küpsetusnõusse või otse ahju‐
restile. Rasva kogumiseks asetage resti alla
sügav pann.
Funktsiooni Küpsetamine madalal t° tabel
Valmistatav toit Kaal Temperatuur (°C) Ahju tasand Aeg (min.)
Rostbiif 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Veisefilee 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110
Röstitud vasikaliha 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Lihalõik 200 - 300 g 120 1 20 - 40
11.7 Pitsa
Küpsetise tüüp Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.)
Pitsa (õhuke koorik)
1)
2 200 - 230 15 - 20
Pitsa (rohke kattega)
2)
2 180 - 200 20 - 30
Puuviljakoogid 1 180 - 200 40 - 55
Spinatipirukas 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine (lahtine
pirukas)
1 170 - 190 45 - 55
Šveitsi juustupirukas 2 170 - 190 45 - 55
Juustukook 1 140 - 160 60 - 90
Õunakook, kattega 1 150 - 170 50 - 60
Köögiviljapirukas 1 160 - 180 50 - 60
Hapendamata leib
1)
2 230 - 250 10 - 20
Lehttainakook
1)
2 160 - 180 45 - 55
Flammekuchen
1)
2 230 - 250 12- 20
Vene pirukad (calzoned
vene moodi)
1)
2 180 - 200 15 - 25
1)
Eelsoojendage ahi.
2)
Kasutage sügavat panni.
11.8 Küpsetustabel
Küpsetusnõud
• Suuri praetükke võib valmistada sügaval pan‐
nil või sügava panni kohale asetatud traatrestil
(kui see on olemas).
• Taisest lihast praadide küpsetamisel kasutage
kaanega küpsetamisnõusid. Nii jääb liha mah‐
lasem.
• Kõiki praade, mille puhul soovitakse pruunis‐
tamist või krõbedat koorikut, võiks valmistada
kaaneta küpsetuspannil.
• Kasutage küpsetamisel kuumakindlaid ahju‐
nõusid (vt tootja juhiseid).
• Suuri praetükke võib küpsetada sügaval pan‐
nil (kui see on olemas) või sügava panni koha‐
le asetatud traatrestil.
EESTI 21
Comentarios a estos manuales