
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Pizza (runsastäyttei-
nen)
2)
180 - 200 20 - 30 2
Piiras 180 - 200 40 - 55 1
Pinaattipiiras 160 - 180 45 - 60 1
Kinkkupiiras (suolai-
nen piiras)
170 - 190 45 - 55 1
Sveitsiläinen juusto-
piirakka
170 - 190 45 - 55 1
Juustopiiras 140 - 160 60 - 90 1
Omenakakku, kuor-
rutettu
150 - 170 50 - 60 1
Vihannespiiras 160 - 180 50 - 60 1
Kohottamaton lei-
pä
1)
230 10 - 20 2
Voitaikinapohjainen
piiras
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
(saksalainen pizza-
tyyppinen ruoka)
1)
230 12 - 20 2
Piroggen (venäläinen
umpeen leivottu piz-
za, calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Esikuumenna uuni.
2)
Uunipannussa.
11.16 Lihan paistaminen
Käytä lämmönkestäviä uunivuokia.
Aseta suurikokoiset paistit suoraan
paistoastiaan tai paistoritilän päälle, jonka
alla on paistoastia.
Kaada hiukan nestettä paistoastiaan, jotta
lihaneste tai rasva ei pala.
Nahallinen liha voidaan paistaa
paistovuoassa ilman kantta.
Käännä paistia, kun paistoajasta on
kulunut 1/2 - 2/3.
Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:
• paista vähärasvainen liha
paistovuoassa kannella peitettynä tai
käytä paistopussia
• paista liha tai kala suurina (vähintään 1
kg:n) palasina.
• valele suurien lihojen ja kanan päälle
niistä tulevia nesteitä useita kertoja
paistamisen aikana.
SUOMI
31
Comentarios a estos manuales